1红薯,洗净,削皮,切成薄片;我一部分刀切,一部分是直接用削皮刀削;2热锅,放入油,等油烧热,再放入红薯片,小火慢炸~3边炸,要边搅拌,但中途的时候要注意,搅动不要太用力,容易破裂;4炸至金黄微微有点深色,捞出放在厨房纸路,吸油;5凉凉,就可以吃了,嘎嘣脆的;6成品小窍门小火慢煎~~
相传明朝浙江举人商辂(依明史正统十年会试、殿试皆第一中举)为了感谢文昌帝君托梦使其三元及第,依照梦中作法所做出。以麦芽糖、花生、米等制造,并捏造成牛的模样,所以叫做牛轧糖,但后来因为把糖捏成牛的模样实在不容易,而且生产速度较慢,所以就直接切成长方形的模样出售。其后有外国传教士将此糖果流传至西方,始成
又到一年圣诞新年季!告别一年,又要迎来新的一年!是什么节日已经常重要,重要的是对一年的总结和对一年的展望。孩子们快乐的同时,也是大人欣喜的时刻。小时候的花生牛轧糖似乎还在口中回味!那时二分钱可以买一块,三分钱可以买两块。时常去小卖部里买两块,就是童年时最快乐的事情之一了。如今,自己可以在家做牛轧糖了
又是一年牛轧糖的季节,就收到了展艺烘焙牛轧糖套装试用,心情无比激动。牛轧糖有棉花糖版,麦芽糖版,蛋白粉版等等,但我还是喜欢棉花糖版的快手永不失败配方。下面我们带着展艺一起烘焙吧。