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  • 山楂山药糕

    食·色

    很多事走到后来,全然不是最初想的样子。。。山楂糯米糕之后,忽然发现,其实可以把糯米换成山药,再来一次。整个过程一直在彷徨。如糯米糕那样层层交叠其实也很好,只是模具得换,体量稍嫌大了点儿,而且是个锥形,看起来会太敦实。但,好像找不到更合适的模具了。实在不行也可以一层山药一层山楂,切块或用切模。头脑在指

  • 低温时软化黄油小技巧--香葱曲奇

    sunshinewinnie

    说起曲奇,我还真没发过呢,这款葱香味道的曲奇,我们还蛮喜欢的,香酥味浓,打开饼干罐,满满的葱香味,非常诱人。做含有黄油的饼干时,我们会需要先将黄油软化再打发(不能将黄油融化成液态,液态的黄油无法打发),经过打发的黄油和其它材料混合拌匀后,经过烘焙,能起到膨松剂的作用,成为了饼干的酥脆动力。

  • 自制小零食——焦糖爆米花(平底锅版)

    行小丫

    1超市买的小粒玉米2不粘锅中放少量小粒玉米,盖上盖子,加热。(玉米一小把即可)(平底锅也可以,一定要盖盖子)3随着温度上升,有些已经开始爆了,注意随时摇晃一下锅,保证均匀受热4爆米花爆好啦!接下来炒焦糖5平底锅中放糖,并加入少量水,大火煮开,小火慢熬6锅中起大泡,水慢慢变粘稠时,糖稀熬好了7倒入爆米

  • 玫瑰固元膏片

    万山红

    吃了多年固元膏了,从当初东阿阿胶只有200左右一斤吃到现在,今年OTC配方的东阿阿胶价格更贵了,一斤价格要2300多了,价格涨了10倍了,贵啊!但吃了多年到了冬天总是忘不掉,还是得做些来吃。说到信任之物,我从一开始吃阿胶就是买的东阿阿胶的,记得是第三年的时候买过一次其他牌子,虽然也是名牌,但吃了以后

  • 冰糖葫芦(大冰塘变身小冰糖窍门)

    纯色酒心糖

    11月在水果店发现了很多山楂,本没引起我太大注意,孩子发烧后,胃口变得很不好,山楂一下就成为我想为他做的食物,刚刚退烧的小孩子吃点山楂很不错哦!偶然间我发现原来冰糖葫芦也是作为治病的药发明的呢,南宋时期,皇帝的妃子在宴会后茶饭不思,脘腹胀痛,身体也日渐消瘦,太医都认为体虚,开了一堆补品未见好转,无奈

  • 无油低糖蒸出来的米雪糕

    star时光

    超喜欢CuisinAi的这款模具,做出来的美食颜值高,而且超级好脱模!这款米雪糕是低糖不用一滴油的健康小零食。

  • 夹心华夫饼

    调料喵

    双十一买了好多新模具,华夫饼模就是其中之一。为了把华夫饼模具物尽其用,也是蛮拼的。 这几天研究各种华夫饼方子,根据自己的口味,琢磨了一个好吃的方子,值得一试哟~

  • 杏仁牛轧糖

    鱼眼中的爱

    新得到一个苏泊尔的煎烤机,平底不粘锅底熬棉花糖妥妥的,放的是熟杏仁和蔓越莓干,切的时候儿子一边帮我包糖一边吃,奶香味十足!

  • 百香果果脯

    Lcl0098

    没有做不到,只有想不到,正值百香果季节,钟爱百香果独特香味和酸中带甜味道的吃货们能整出多少种吃法呢,百香果汁、果茶、果酱、戚风、慕斯……可有谁想果壳身体被掏空的忧伤,来,拯救果壳行动计划开始了^_^~

  • Angel溶豆

    刘素

    1准备好所有材料2准备好裱花嘴和裱花袋3蛋清分三次加糖粉打发至硬性发泡4淀粉和奶粉过筛,加入打发好的蛋清中5翻拌均匀6将拦好的蛋白糊装入裱花袋中,可以借助刮板把蛋白糊都集中到裱花袋底部7开始挤豆豆,挤、收,提起小尖角8送入预热好的烤箱中,中部上下火,100度烤35分钟,烤好以后在静置烤箱内15分钟再