凉菜菜谱

虎皮鸡爪

张小默餐桌

虽然工序复杂，但美味值得期待。
草莓山药泥

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山药的营养丰富，具有健脾补肺，延华益寿的功效。山药含有粘液蛋白，有降血糖的作用，是糖尿病人的食疗佳品。不过任何东西要把握个度，不是吃的多就越好哦。
香辣杏鲍菇

日光仙子

杏鲍菇很筋道，有点儿板筋的口感，又香又辣的很开胃。
凉拌黄瓜

远远lyt

爷爷最爱的凉拌菜，夏天餐餐必备
仲夏美食~~自制凉皮

杜鹃花美食

1温水化开2克盐，用盐水和面，揉成一个光滑的面团，然后盖上盖子静置20分钟。2面盆里加入淹没面团一半高的清水，用手抓洗面团。这样清洗6次。3将清洗面团的水倒在一个大盆里，然后将面浆水用细网漏勺过滤掉里面的细碎面团。4过滤好的面浆倒在盆里，静置6-7小时。放置6-7小时以后的面浆会分为两层。最下面是面
凉拌莴笋

叶子的小厨

凉拌莴笋是夏季中非常招人喜欢的菜肴，制作简单，爽口解腻，清肠利尿，莴笋凉拌最大化保持了莴笋的营养。我今天的做的凉拌莴笋还是利用我自己做的剁椒酱来作为主要的调味料，因为我自己做的剁椒酱里除了辣椒，还含有姜蒜、豆瓣，所以用来做凉拌菜就非常简单了，不用再准备很多其他调味料了。
凉拌猪血

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1猪血切成块再放入水中煮，去腥。2调料切好，入少量油炝锅，放凉。3加入醋、糖、炝锅的调料及油。拌好。
榨菜皮蛋豆腐

花鱼儿

1食材：豆腐、榨菜丝、皮蛋（已剥壳）2将榨菜丝拆开包装，放在案板上切碎，待用。3将皮蛋放在案板上切碎，待用。4接着，将豆腐撕开包装倒扣在盘中。5然后，合入切好的榨菜和皮蛋。6最后，加适量的生抽。7加适量的芝麻油。8在吃的时候拌匀，就可以了。
凉拌黄瓜

自负一生

清爽的凉拌菜……
凉拌时蔬

辽南蟹

【凉拌时蔬】佐粥小菜随手做洋葱季，我们当地的洋葱大量上市场，我就天天离不开洋葱了，小时候，洋葱也是零食，你们相信吗？真的，那个时候，吃的东西实在是太匮乏，菜园子里的洋葱也可以做零食，不怕那股子辣和冲，一点点儿的就吃掉了，回味有些甜味儿。我常常用洋葱做拌菜，吃的还是儿时的那个味道。洋葱做为一种健康食材

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