凉菜菜谱

葱香金针菇

冬至2467

⒈ 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；⒉ 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；⒊
马兰头拌香干

呆蠢萌

江浙地区春天常吃的一种野菜。性味凉、辛，有止血凉血，清热利湿，解毒消肿的功效。据说孕妇要慎食，我实在是架不住诱惑也吃了一些，貌似没啥事，别多吃就好
凉拌冰草——超级简单凉拌菜【芸芸小厨】

芸芸小厨

最近，一种名叫“冰草”的菜很是流行。昨天在农贸市场里恰巧看到，也买了些回来，作为今晚宴客的凉菜。这种可以让人耳目一新的菜，绝对是餐桌上的亮点。关键是超级简单，上桌前稍微拌一下就可以。冰草吃起来也很特别，味道很淡，但是口感冰爽，沁人心脾。我试着用之前拌海蜇头剩下的汁来拌，就很美味。不喜欢芥末味道的就不
凉拌青笋

tinky77

清凉开胃小菜
凉拌苦瓜

不喝牛奶

苦瓜清则苦寒；涤热，明目，清心。可酱腌。中寒者（寒底）勿食。熟则色赤，味甘性平，养血滋肝，润脾补肾我个人觉得蜂蜜苦瓜，因为蜂蜜的甜反而衬的苦瓜的回味更清苦，不如咸鲜口味的更易入口，经常对着电脑，或者春秋易上火的时候，吃点苦瓜最好了
香椿拌黄豆

Meggy跳舞的苹果

香椿，又名香椿头、香椿芽，是早春上市的树生蔬菜。早春的香椿头有浓郁的香味。香椿的营养价值较高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效;它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。但吃前要注意，最好用开水烫
时令凉拌菜

Melomi

住在苏鲁交界的人家，这道菜经常做。但来到外地很久吃不到，凭借记忆和电话询问做出来了。
老醋木耳——清肠凉拌菜

芸芸小厨

不减肥徒伤悲的五月马上就来了，今天晚饭做个清肠的凉拌菜。
凉拌茄子

我想吃炒田螺

夏天来临了，凉拌菜吃起没那么腻人！口感更加清爽！
【凉拌莴笋】

如莲静心

这个季节最爱吃的素菜就是莴笋了，清炒或者凉拌都非常清香，爽口，今天用到的是金龙鱼稻米油和金龙鱼芝麻油。金龙鱼稻米油是由新加坡郭兄弟粮油私人有限公司所拥有的食用油品牌“金龙鱼”旗下的一种食用油，现今，金龙鱼稻米油已经成为全世界的家庭健康食用油之一。其因对糖尿病具有良好的改善、预防作用，并能起

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