老人菜谱

凉拌金针菇

面朝阳光

1主料及辅料图。2将金针菇剪去根部，一根根撕开，红辣椒切丝。3锅里烧开半锅热水，下金针菇和红椒丝焯30秒。4将焯好的金针菇及红椒丝捞起放在事先备好的纯净水中冷却。5将冷却的菇和红椒丝控水。6准备一碗调料汁：蒜切沫、葱白切细，加入盐和糖，调入生抽和耗油，加入少量冷开水即成汁。7将调好的料汁浇在菇上。8
滑炒山珍

爱吃de胖子

木耳，能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。滑子菇是汤料的美好添加品. 而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸，对保持人体
酸菜黄花鱼

面朝阳光

1主料及辅料。2香菇改十字花刀，葱白切细，姜切丝。3热锅热油爆香姜丝，黄花鱼下锅稍煎，调入料酒和耗油。4将煎好的鱼盛成盘里备用（煎鱼技术有限，破皮了哈）。5另起锅下油爆香葱白和姜丝。6酸菜下锅炒出香味。7将鱼倒入酸菜上。8加入自制剁椒。9加入一碗水，改中火滚。10汤汁浓稠时放入香菇稍热。11最后调入
酱焖黄花鱼

爱吃de胖子

黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。中医认为，黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及
山寨香糟河虾

乐逍遥

相信只要提起虾，大多数人都会食指大动。虾的肉质鲜味，蒸煮炒炸，无论怎么弄自己都特别喜欢。虾的营养价值很高，但所含脂肪很低，爱漂亮的美媚们即使多吃点也不怕长肉肉.今天尝试了一种新的吃法.从本邦菜山寨过来的香糟河虾
蛤蜊香菇鱼丸汤——鲜美之极

薄灰

鱼、蛤蜊、香菇，都是非常鲜的食物，也都是我很喜欢的菜。这个组合一上，汤的味道那是可想而知，绝对的鲜美。很适合小孩子食用，毕竟外面买来的鱼丸不知道都加了些什么东西，还是自己做的给孩子吃放心啊。
姜葱爆花蛤

香菜

身为湘妹子的我却对海味有着莫名的喜爱.只可惜我们所住的地方市场太小,一直都买不到什么水产品.前几天市场突然多了一个水产档,主营虾蟹之类的.这下可对了我的味口了.花蛤肉味鲜美,营养丰富且脂肪含量低每一百克仅含0.6克,吃再多都不怕胖胖.不仅如此,在中医上来说,蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类
豆腐雕鱼彩蔬盅

家有桐宝

1将雕鱼解冻。2豆腐泡，莴笋，海藻芽，胡萝卜备用。3雕鱼剁成泥。4加入酱油，盐，麻油，葱花，鸡精调味腌制一会。5豆腐泡切开一边，把中间的豆腐挖除，做成盒子。6将挖出的豆腐剁碎放入鱼泥。7搅拌均匀..8其他材料切碎放少许盐,麻油拌匀备用9将雕鱼泥填入到豆腐盒子的底层，大概三分之二的位置上10.....
三文鱼头

蓝色南半球

1三文鱼头洗干净切开用少许盐胡椒粉姜片腌至少半小时以上。2红萝卜、土豆去皮切块，洋葱切块。3鱼头只需用干面粉沾了就直接下锅里炸，一般情况下是先用干面粉沾过之后再沾蛋液，然后面糊才炸，我这是偷懒少工序。4鱼头炸好之后捞上来待用。炸过鱼头的油如果还可以用的话就不要浪费掉，只把油底倒掉留下干净部分继续烧热
美极辣汁三文鱼

蓝色南半球

1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。

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