老醋花生米是一道经典的小菜儿。花生的酥香与黄瓜的脆爽,不但在口感上相得益彰,在颜色上也有了强烈的碰撞。老醋的介入,不但使花生更酥更香,也使口味更加的复合。以往做这道小菜时,我都是用锅来炒,经常炒过了火。炒过火的花生是苦的,而且颜色也不漂亮,更谈不上香了。因为当我看到这台ACA果木窑面包机具有炒干货的
酸菜牛肉面是兰州牛肉面发展史上的一个里程碑,多年来兰州牛肉面的从业者们一直希望能开发出原味牛肉面之外的新品种,于是就有了些不着调的品种,海鲜牛肉面、菠菜牛肉面甚至十多年前兰州知名的“某鼎”牛肉面还开发出一百多块一碗的“冬虫夏草滋补牛肉面”这种奇葩料理,对此用兰州话说“我也真是醉了”! 这么