有各样的食客喜欢各种的土豆泥,做法配料也各不相同,可无论怎样,土豆泥在餐桌上常担任着没什么存在感的角色,有一碟不错缺一碟也不可惜。或许就因为这样,一碟用心烹制的土豆泥更容易在人心头出彩。依然是土豆泥,更细致一些、或许更麻烦一些,就会表现出让人满意的好味道。
话说我一直觉得烤鸡翅是一道很不容易做得难吃的烤味,自家怎么烤味道还都过得去,但比起一些靠谱的西餐馆里端上来就让人把持不住的烤鸡翅,还是有一些距离。我试过很多种烤鸡翅的方法,总想要做法简单、再简单一点,味道好吃、再好吃一点。说到底,烤翅需要外皮焦香、肉质丰厚且入味,怎么办到?来一起看看。
街边麻辣锅,也称麻辣串串香,大多数麻辣烫使用的原料是比较易熟的,或已是熟的了,所以烫制时间不宜过长,以免过于软烂而影响口感,而对于像鱿鱼、鳝鱼一类比较难熟的,则烫制时间宜相应增加,而且要避免过多翻动,以免不熟。每次吃串串香时,看着一串串的香辣美味,在浓香的汤汁中积淀了生活的百味,看到了热气腾腾的一锅