盐焗鸡翅简介 盐焗鸡翅其实就是盐焗鸡的一部分,是一道颇具风味的“客家传统美食”。它由家鸡、盐、花椒、八角、生姜等原料,通过现在普遍认可的三种加工方式(“盐焗法”、“水焗法”和“气焗法”)加以烹饪而成,风味独特,味香浓郁,皮爽肉滑,骨肉鲜香,色泽风味诱人,其中以梅州的盐焗鸡最为出名。盐焗鸡翅制作分盐
1面粉里加入酵母,要40度的温水和面,面要和软一点,醒2到3小时。2把面檊成薄饼,饼铛上下刷油,把饼放入饼铛上面摸上番茄沙司【先把洋葱切末放入碗中在倒入番茄沙司和盐搅拌均匀】,在把洋葱,火腿肠,青红椒,培根摆上去,把饼铛的盖子盖上烙7,8分中,在把盖子打开放上芝士,然后在边上放一双筷子以免芝士粘在饼