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  • 五色桃山红豆馅月饼

    食味232

    1白豆沙馅做法:白芸豆洗净,用水浸泡一夜。2泡发好后逐个剥去表皮。3锅里加入盖过豆仁的水,大火煮开改中火,煮至豆仁可轻易用手搓成粉的程度关火,捞出豆仁用凉水清洗三次,放入棉布袋中直接挤压成泥状就成了白豆沙坯子了。4将白豆沙坯子放入炒锅中,加入细砂糖用大火炒至糖完全溶解。5改中火加入黄油继续炒,直到馅

  • 脆口小肉丸

    圈住美丽

    说是脆口,是因为在肉馅儿里面加了点藕丁,所以就有了藕特有的咔嚓咔嚓的口感。其实我本来是想加荸荠的,吃起来更脆甜一点,可惜没有买到。如果你喜欢吃干炸丸子,那等到丸子复炸完就可以开动了。我又加了一点毛豆红烧了一下,只是想要一点汤汁拌米饭,这样蔬菜也省了。毛豆很神奇的,本身没什么味道,但一旦和肉类搭配,鲜

  • 【番茄自制美食】冰皮月饼

    我爱番茄美食

    冰皮月饼细腻、清爽,没有烤箱也可以享受自制月饼的乐趣!1.冰皮原料:糯米粉45g,粘米粉35g,澄面20g,牛奶185g,糖粉50g,食用油20ml馅料:红豆沙240g 先做冰皮,准备原料,糯米粉45g,粘米粉35g,澄面20g,牛奶185g,糖粉50g,食用油20ml 在一个可以直接上

  • 简单的粉蒸菜,不同的食材---------粉蒸肚条

    sunshinewinnie

    猪肚的吃法挺多的,以前用来炖汤,红烧,凉拌,卤制都做过,粉蒸还是第一次呢,试过后觉得味道还不错,可以尝试哦。 自己想象着做的,因为感觉猪肚的油比较少,担心蒸出来口感不好,所以在粉蒸的过程中还放了一些五花肉片,这样感觉好一些。 猪肚要好吃,洗就是最重要的一步了,干净才不会有异味,特别是粉蒸,不焯水

  • 开胃荤菜-----葱烧大排

    漂亮马婆

    1猪排解冻,放一勺盐可解冻快点,看电视学的。2准备葱姜蒜大茴,姜蒜切片。3猪排洗净斩成大块,吸干水分,两面用刀背拍松。4大排放入盆内加料酒和姜片拌匀腌20分钟左右。5腌好后的猪排挑出姜一会继续用,猪排粘一层淀粉。6锅内放油,烧8成热。7放入猪排大火炸至两面金黄。因用油勺,侧面也可以煎炸一下。捞出待用

  • 改良自来红月饼

    食味232

    1容器中放入细砂糖、烤熟切成小丁的核桃仁、烤熟的瓜子仁、去皮切成薄片的杏仁、粉碎成绿豆大小的冰糖、青红丝、糖桂花、麦芽糖和香油。2筛人炒熟的面粉。3拌匀混合成团,盖上保鲜膜备用。4容器中放入小苏打和开水,搅拌至溶化。5加入细砂糖、香油和麦芽糖,拌至乳化。6倒入面粉和成面团,充分揉匀。7滚圆后盖上保鲜

  • 【贡菜半煎煮马鲛】

    丫丫0219

    我爱吃鱼,尤其是海鱼,如果连着几天没吃上一点鱼,我就会觉得不舒服,感觉缺少些什么。熟悉我的朋友都说我是“属猫”的,要不前世就是猫。海鱼的做法,我会得不多,做得最多的就是之前多过《潮式家常焖海鱼》,虽然我曾说过,不认识、没吃过的海鱼我都这么做,貌似都还挺搭的。但也有的鱼这么做就是不好吃,比如:马鲛。马

  • 小时候记忆:七夕节传统面食——【七夕巧果】

    金娃美食

    记得小时候,每到七夕节,老妈都会烙点巧果,我们当地叫巧饼儿,那时候没有烤箱也没有电饼铛更没有平底锅,老妈用大铁锅烙的,烧火的火候很重要,老妈不用我烧,(一会儿就糊锅了);一般都是烧麦子糠,慢火慢慢的烙,人要一直守候在锅旁边,随时翻面。。。唉,那时候烙巧饼真麻烦啊,烙好的巧果用粗棉线窜成窜挂墙上,风干

  • 【浓情七夕浪漫情怀】杏玫瑰花卷

    陶然百合

    今天恰好是七夕节,牛郎织女的美好传说,大家都不会陌生。七夕又称为中国的情人节,也是中国传统节日中最具浪漫色彩的一个节日,也是过去姑娘们最为重视的日子。据说今天的玫瑰花卖得比2.14西方情人节时还贵哦,咱也来应下节日气氛,为自己做一道以玫瑰为名的浪漫美食,不仅能赏心悦目,又能饱口福之欲。前几天是用红苋

  • 冰皮月饼

    丫丫小屋

    1准备原料糯米粉45g,粘米粉35g,澄粉20g,鲜牛奶185g,糖粉50g,色拉油20ml,糕粉适量(糯米粉放入干锅内小火炒至发黄即可,月饼馅适量根据自己口味变化2碗里加入牛奶3加入糖粉4加入色拉油5加入糯米粉,粘米粉,澄粉6充分拌匀成稀面糊,静置30分钟7静置好的面糊放入蒸锅内蒸制15到20分钟