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  • 【苏式鲜肉月饼】出炉那一刻的新鲜美味

    小厨飘香

    其实,我第一次看到鲜肉月饼的时候并不感兴趣,因为我一直总感觉,月饼是甜的,对于这种酥皮内包裹着一团咸味的肉馅,我似乎不大能接受。 后来,看到美食家的很多好友都做了这种肉月饼,看着蛮诱人的;又听朋友说,他们去南方出差,看到有排很长的队在等这种月饼吃。。。我是最经不起美食诱惑的人,看着、听着,就琢磨

  • 【广式莲蓉蛋黄月饼】挑战最经典的广式月饼

    小厨飘香

    事先说明一下下哈,这可是俺第一次做广式月饼哦,之前,俺滴心一直还是比较忐忑的,也在犹豫着是否要动手做。。。可是不尝试怎么能知道结果呢,然后呢,俺就下定决心,排除万难,决定尝试,挑战广式月饼的经典款----广式莲蓉蛋黄月饼。 由于广式月饼需要的材料比较多,有“转换糖浆”、“枧水”等等,由于俺是第一次尝

  • 鸡肉火腿披萨

    美荷

    1准备原料,饼皮没照到相2鸡肉用料酒和胡椒粉腌15分钟3先做披萨酱,超简单版的,锅下油,放入蒜泥和洋葱碎炒香4注入少许清水煮沸5倒入番茄酱,搅匀,煮至浓稠6披萨酱就做好了7另起锅,下油,倒入腌好的鸡肉8依次加入玉米,青椒,火腿,断生9起锅入一边备用108寸盘抹上黄油11把饼皮均匀铺开12扎小孔13抹

  • 糖醋大虾

    GXL8728

    七月流火,酷热难耐,人的胃口都不是太好,居家餐饮中最受欢迎就是凉拌菜、素炒菜等清淡的饮食,但夏日体力消耗过巨,光吃素的食物,对身体并不是十分好,尤其是对成长发育中的孩子而言,更是无益,因此,我在夏日饮食上,除了讲究清淡爽口外,还注重荤素和营养的搭配,以保证家人的不时之需,而在夏日食材中,我认为最好的

  • 抹茶蜜豆冰皮月饼

    蜜丝漾

    1主材料一览2冰皮粉和白砂糖捞匀3快速冲入300克开水,搅拌成奶白色4大火上锅蒸25分钟5蒸至半透明状,刮进小的容器里6电动打蛋器调到最高速档,搅拌。注意是用螺旋形勾7至奶白色即可8工作台上铺保鲜膜,把搅好的饼皮摊上去放凉9分好抹茶馅,25克抹茶馅包住5克蜜豆,揉成圆形;冰皮料分成数个小剂子,一个重

  • 新手也能轻松做美味莲蓉肉松月饼

    黄豆豆的一家

    八月下旬的某一天,小朋友回家后,问:妈妈,你会做月饼吗?豆妈回答道:不会。不过妈妈可学习。豆豆:妈妈,我想你中秋节时帮我做14个带到幼儿园去(数量都有了),可以吗?豆妈:可以。为什么要做14个?豆豆:两个小朋友分一个,老师也是两个人分一个(嘻嘻,还蛮实数,两人分一个,也能算出所需要的总数)。豆妈:好

  • 莲蓉蛋黄月饼

    哈尼22

    终于自己也能在家做莲蓉蛋黄月饼了,第一次知道鸭蛋黄馅的月饼的时候还是在几年前一个远方的姥爷送的,只从那时候起就非常的喜欢这个味的月饼,这几年每次中秋都是买着吃的,但接触烘焙以后今年就想动手做次试试。。

  • 自制五仁月饼

    哈尼22

    五仁月饼是各式月饼中最为著称的,因馅中有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁而得名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。 这种月饼,呈鼓形,边稍鼓出,花纹和字迹清晰,形状端正,不破皮,不露馅,边角分明;表面金黄色,无白点,色泽均匀,具有油脂光泽,边缘呈象牙色,底面棕红色。口味香

  • 叉烧排骨

    蜜糖厨房

    改良版叉烧排骨,焯水后不便腌制,不过,调味丰富,充分焖制入味后,依旧美味香浓!

  • 苏式咖喱月饼

    食味232

    1绿豆沙馅做法:将去皮干绿豆仁清洗干净,用水浸泡4-5小时后清洗几遍沥干水份。2容器中加入淹过泡软的绿豆仁2厘米左右的水,用大火隔水蒸至手搓成粉的状态。3取出趁热用料理机搅成泥状。4过筛后即为绿豆沙坯。5将绿豆沙坯放入锅中,加入细砂糖和猪油。6用中火翻炒。7炒至不粘手即可关火。8加入香油,翻拌均匀。