饺子菜谱

彩色三鲜饺子

金凤栖梧

今日冬至古人认为，冬至是计算二十四节气的起点。因为冬至一到，新年就在眼前了。在商朝、周朝、秦朝，曾把冬至这天设为“岁首”，汉朝开始定为节日“冬节”。在民间广泛流传着“冬至大如年”的说法，意思是说，冬至的礼俗和过新年是相差无几的。古有“冬至大如年”的说法，古代冬至日百官放假，皇家祭天，民间祭祖，相互拜
荠菜冬笋猪肉饺

清水淡竹

养眼的饺子，春天的美味。
大葱牛肉雪花水煎饺

老U爱小轩哥

1面团醒发。2大葱切碎。3牛肉姜剁碎。4加入适量生抽生抽老抽胡椒粉糖盐鸡蛋拌匀。5加入葱末。6拌匀。7取小剂子擀面皮。8取适量馅儿。9包成饺子状。10锅子烧热放入生饺煎至金黄色。11开动了。
豆角韭菜蒸饺

老U爱小轩哥

1面团醒发。2取小面剂擀面皮。3豆角韭菜馅儿。4取适量。5包成饺子状。6蒸15分钟即可。7焖2分钟打开盖。8开动了。
百财饺子

诗韵墨香

1成品图。2制作方法：面粉500克，盐3克，温水260克，面和好醒面半小时。果蔬面团，面粉500克，盐3克，加入适量果蔬汁和面，紫薯面团，南瓜面团，红曲米面团，菠菜面团，全做和好面团，醒面半小时。3馅料根据自己喜欢的口味调馅，牛肉馅适量，加入适量十三香，酱油，生抽，盐，鸡精，葱姜水，鸡蛋一个，顺一个
韭菜鸡蛋虾仁水饺

米拉Miira

1鸡蛋，韭菜，虾仁处理好备用。2面粉加水和成软硬适中的面团，醒半个小时。3韭菜和虾仁切碎，鸡蛋炒散，加入五香粉和姜粉，熟油淋入。4醒好的面团搓条改刀同等大小的剂子擀皮。5馅中加盐调味。6馅放入饺子皮中，包成自己喜欢的样子。7依次包好放入备用。8锅中入水煮沸，放入饺子煮两开捞起。9家常做法，供大家参考
韭菜虾仁水饺

诗韵墨香

1成品图。2制作方法：新鲜大虾去皮去掉虾线，处理干净备用。3韭菜适量，洗干净备用。韭菜改刀切碎馅，备用。切好的韭菜加入适量香油搅拌均匀备用。锁住水分不流失。4鸡蛋煎熟，放凉切碎备用。加入适量十三香，鸡精，盐，顺一个方向搅拌均匀即可。5面粉500克，盐3克，温水适量，面和好，醒面半小时，下等量剂子，擀
荠菜饺子

金凤栖梧

1荠菜洗净。2焯水20秒。3过凉水，攥去水分。然后切碎。4葱姜花椒粒用开水泡上。5猪肉馅中加所有调料，并打入一个鸡蛋拌匀。6油热浇入拌匀。并把泡好的花椒水一点点倒入肉馅中搅打上劲儿。7放个荠菜碎。8拌匀。9包上饺子。10煮约6分钟左右。11盛出。12鲜香。
三鲜饺子

美食家3998N_bkoa

1面粉放在盆里加水和成面团。2韭菜洗净切碎。3鸡蛋放碗里打散。4打入自制钙粉。5锅里烧油热后倒入鸡蛋。6炒好垛碎。7放在大碗里。8放入自制钙粉搅匀备用。9和好的面揉光搓条切成小剂子。10檊成皮备用。11放入馅料包好。12锅里烧开水下入饺子开三次。13熟了捞出开吃了。14成品图。
槐花水饺

爱跳舞的老太

每年的五月份，是大量槐花盛开的季节，也是品尝槐花美味的时机。启东很少有槐树，所以网购了二斤新鲜槐花包饺子吃。

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