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立冬，二十四节气里，立冬代表着进入了冬天，在北方素有“立冬补冬，补嘴空”这么一说法，在北方吃饺子的习俗有很大的普适性，在南方人看来，许多节日、节气的饮食习俗都离不开饺子，只不过因应家家户户的习惯和口味，饺子馅有所不同罢了。作为南方人，也是在接触了美食圈后才了解到这些差异。为什么立冬吃饺子？因为饺子的
要说吃了这么多年饺子，我喜欢的饺子馅也有不少，春天有韭菜虾仁，因为那会韭菜当季；夏天有苋菜猪肉饺子，因为夏季的苋菜清热又降火；秋天有荠菜猪肉饺子，因为秋天的野菜荠菜正是时候，一年只有这一季才能吃到；到了冬天，冬天的饺子馅儿有哪些呢？北方有酸菜猪肉、白菜猪肉或者西红柿、茄子之类的搭配组合，而南方人的我
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