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1准备的原材料。2鸡肉切片用少许盐料酒淀粉腌制5分钟左右。3黄瓜切片，黑木耳撕小朵，作料切好待用。4热锅冷油将鸡片滑散捞出待用。5锅底留油爆香姜粒，倒入黄瓜木耳翻炒。6加入鸡片翻炒均匀。7加入红椒用少许盐生抽调味，翻炒入味即可。
话说茶熏鸡，这个是我一年前就想做的。但是，一直在看资料的时候，都说，这个做一次会很多油烟。而且，我当时还搞不懂是要生熏，还是先蒸熟再熏。最近看到一个关于做这个茶熏鸡的方法，又再次让我蠢蠢欲动，不能再等了，不能再犹豫了，实践才是检验真理的唯一标准！
1瘦肉切丝，加料酒.淀粉.生抽腌制10分钟。2空心菜梗斜切丝，红辣椒切丝，蒜切末。3水烧开，下入空心菜梗烫一下捞起。4锅中倒适量油烧热，放入肉丝炒至变色后，盛出。5锅中留底油加热，爆香蒜末，放入空心菜和红辣椒翻炒。6最后加入肉丝和盐炒匀即可。
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