家常菜菜谱

红烧香菇煎蛋

瑞儿娘

1原料图。香菇事先泡发好。2洋葱和蒜切碎，香菇切成小丁。3小锅放半汤匙油烧热，放入洋葱、蒜和大料一起炒香。4加入香菇翻炒2-3分钟。5加入糖、酱油和少许盐翻炒。6倒入香菇水小火炖8-10分钟。7在炖香菇的同时，煎鸡蛋。炒锅油烧热，鸡蛋加少许盐打散。8倒入煎锅煎至两面金黄。9并用锅铲将蛋饼分成小块。1
荨麻嫩芽汤

瑞儿娘

1戴着手套小心摘好荨麻嫩芽。2用水冲洗干净。3放入加了盐的开水中烫30秒-1分钟，滤干水分，用冷水冲一下。4挤干水分后切碎（也可以煮好后放入搅拌机搅打成茸）。蒜也切碎。5小锅放油烧热，炒香蒜蓉。6放入荨麻叶翻炒1分钟。7加入鸡汤小火炖8-10分钟。8加入熟鹰嘴豆拌匀，即可起锅。小窍门注意：荨麻茎叶上
莴笋叶鸡蛋馅饼

家有桐宝

1莴笋叶洗净。2鸡蛋打散加少许盐搅匀。3面粉加少许盐拌匀。4加入温水和成光滑的面团醒20分钟。5将莴笋叶下锅过水后捞出挤干水分切碎。6锅里放油烧热，将蛋液倒入炒成鸡蛋碎。7加入莴笋叶，放盐，五香粉、麻油拌匀。8将醒好的面团擀长条。9切成小剂子。10取一个剂子按扁用手捏成中间厚两边薄的圆片，放入莴笋鸡
如何炒制嫩滑的牛肉－双丁牙签肉

水的清新

1准备好原料。2所有原料洗干净，洋葱、青椒切丁。3少许青椒切成4－5CM的丝如图摆盘。4牛肉切丝，用盐、油、少许淀粉腌5分钟后用牙签串好。（按这样的方法腌制牛肉，烧的时候肉质嫩滑又入味）。5锅内放油烧热，中火入牛肉翻炒。6牛肉轻轻翻炒五成熟时放辣椒酱继续翻炒2分钟出锅装盘。（建议用辣妹子牌辣酱，味道
柠香包菜沙拉

籣草児

在这包菜丰收的季节，许多省市的菜农们并未体会到丰收带来的欢乐，面临着的是包菜价格持续走低，甚至滞销······ 虽说摆在我们面前的菜价也不低，但比起那些面临几乎倾家荡产的菜农，也算不了什么。我们所能做的，就是呼吁社会，伸出援助之手，帮助他们度过难关······ 健康的饮食，既要力求酸碱平衡，
排骨炖小笋

面朝阳光

1准备好材料。2笋切段，排骨用开水泡去血水。3排骨和笋倒入高压锅，加入八角、桂皮、辣椒干，倒入适量醋。4加入两大碗水。5上汽后中火炖15分钟。6开盖后调入适量盐和味精。
四季豆炒肉

雾霜

1四季豆洗净沥水后斜切片。2红椒去籽切丝。3里脊肉切丝，加料酒、淀粉上浆。4蒜瓣去皮剁碎备用。5油锅烧热，下肉丝迅速划开至变色。6下蒜碎、红椒炒香。7倒入四季豆翻炒均匀。8加入盐、料酒、鸡精、生抽翻炒，加入适量的水烧煮，至四季豆熟透即可。9起锅装盘。小窍门四季豆一定要烧熟才能吃。
麻辣鲫鱼籽

籣草児

鱼籽有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且味道鲜美。鱼籽是难得的美味隹肴，席上珍品，其中磷酸盐的平均含量达到了46％以上，是人脑及骨髓的良好滋补品。鱼籽中维生素A、B及D的含量也很丰富。而维生素A可以防止眼疾，维生素B可防治脚气和发育不良，维
虾仁鸡肉卷

薄荷草1979

这是一款配料丰富的菜，很适合做给自己的宝贝吃。
小萝卜汆丸子

大炒勺

现在小萝卜批量上市，今天再用小萝卜做一道清淡的汤菜“小萝卜汆丸子”，其做法简单快捷，味道非常好。具体做法如下；

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