家常菜菜谱

茄汁鳕鱼

远帘

鳕鱼低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。我平时也比较喜欢蒸新鲜鳕鱼给孩子吃，鳕鱼很鲜，蒸的时候只放点姜、葱，蒸好后淋上李锦记蒸鱼豉油就OK了，这次换个做法，用煎的，看看跟蒸的味道有什么不同？
年年有余——孔雀开屏鲈鱼

Q奶茶美食日记

奶茶的参赛作品选择A组菜式制作之四“年年有余”。今天送上一道奶茶拿手菜-孔雀开屏鲈鱼，鱼不但味道鲜美，老少皆宜，而且寓意喜气洋洋、一帆风顺、金玉满堂、年年有余。所以是逢年过时少不了的一道压轴菜，绝对是餐桌上的主角。这样重量级的一道菜却是非常易做，不论你是巧手厨娘，还是十指不沾阳春水窈窕淑女，一样可以
喜气洋洋

tumeigui

这是土耳其人喜欢做的家常菜、名字叫酿；在元旦这一天学做这个菜、寓意这新年喜气洋洋！这个菜土耳其语dolma,汉语意思是--酿。酿酒的酿。这是把牛羊肉馅、装进做好的菜盅里面、然后用锅焖熟。在元旦这一天学做这个菜、所以起中国菜名字叫做---喜气洋洋！我看西红柿像节日的红灯一样红火；西葫芦好像鞭炮一样；彩
酱鸡

tumeigui

在家的时候能买到酱鸡脖子吃、可是现在在外国、买不到、自力更生、自己动手做。酱鸡。
小黄瓜炒豆饼

琴心剑胆

看到大家都弄豆腐吃，俺也来凑个热闹，呵呵。超市里买的豆腐饼，小黄瓜。俺这菜市场只有嫩豆腐卖，品种比较单一。小黄瓜炒豆饼，清清淡淡，没有火辣的激情，一切随手沾来，自然。感情是否也该如此？我搞不懂。
香芹炒鱿鱼

琴心剑胆

不知道“炒鱿鱼”这个词是谁发明的，据说以前，离乡别井的打工仔，被雇用的时候被褥都是自带的，老板是不会提供的，当员工被老板开除时，便只好卷起铺盖走人。后来，人们从“炒鱿鱼”这道菜中发现，在烹炒鱿鱼时，每块鱼片都由平直的形状，慢慢卷起来成为圆筒状，这和卷起的铺盖外形差不多，而且卷的过程也很相像。人们由此
茭白焖五花肉

琴心剑胆

茭白绵绵甜甜的，其实挺好吃，不过，现在我们这边好像不当季了。在超市里看到还有出售，不过是另一个名字，叫河笋。这玩意名字真多。来个茭白焖五花肉吧，味道浓郁点。
早餐--素包子的做法

简单就是美

1.粉丝放入沸水中煮3分钟。2.萝卜切丝，用盐下水（揉搓）。3.将开水倒入腌好的萝卜丝中泡洗一下，然后挤干水分。4.豆腐煎成两面金黄，然后切丁。5.放入盐、鸡精（适量根据自己的口味香油几滴搅拌均匀。6.将面团取出，搓成长条，做成剂子，擀成中间厚，周边薄的圆皮，包入馅料。7.蒸锅中加入冷水，将不沾布放
辣椒炒豆干

花雨曼陀罗

1原料图。2各种原料切条（太冷了，我懒得慢慢切丝）。3锅里下油烧热，爆香蒜末。4下辣椒炒至表皮发白。5倒入豆干和火腿肠。6放生抽、盐和辣椒油翻炒均匀出锅。
家常肉丝炒饼

暖暖尚

1胡萝卜洗净切细丝备用。2五花肉解冻后切丝备用。3圆白菜洗净后切丝备用。4市场里买来的饼丝。5将切好的肉丝焯水，而后控干水分加盐、老抽腌制10分钟。6热锅凉油，放一茶匙白糖炒糖色。7等锅里有深红色泡沫出现时，放腌制好的五花肉大火翻炒均匀。8放入蒜瓣爆香。9放切好的胡萝卜丝，大火翻炒均匀。10胡萝卜丝

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