徽菜菜谱

红烧划水

天天吃土豆

鱼类食品是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的优质食品，它含人体所需的多种氨基酸、维生素和微量元素，具健脑强身，延年益寿，保健美容之功效。因此，鱼类产品被誉为 “健康食品”、“聪明食品”。冬秋季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的 2 倍，
椒盐蘑菇

淡然00

【椒盐蘑菇】时间：15分钟热量：189大卡（100g蘑菇-20大卡；100g鸡蛋-114大卡）分享：两人份
笋干焖鸭

天天吃土豆

1鸭切块焯水。2笋干提前泡发。3香菇提前泡发。4姜蒜切好，八角二三个。5泡发的笋干撕小块。6锅中一点油，先下鸭块的肥油部分煸出油。7下葱姜蒜、八角、白糖爆香。8下葱姜蒜、八角、白糖爆香。9下鸭块翻炒。10加点白酒。11下笋干翻炒。12加香菇，以及泡香菇的水，加盐，焖至汤汁收干。
鲜香嫩滑—清汤肉滑

水的清新

鹑蛋的营养价值很高，超过其他禽蛋，最适合体质虚弱，营养不良，气血不足者和少年儿童生长发育者食用；肺气虚弱所致的支气管哮喘、肺结核、神经衰弱者也宜食；胃气不足的胃病患者宜食；所含芦丁对心血管疾病者有益，也可少量食用。此菜汤鲜美、色泽清爽、有补虚润脾胃的功效。适宜孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食，但脑
【创意新派菜】---红烧鳕鱼炖木耳

西马栀子

我家喜欢吃鳕鱼，因为鳕鱼肉多刺少。鳕鱼的油脂含量很低，所以我搭配了肉片和木耳。鳕鱼炖木耳是一道健康家常菜，口感非常鲜美。木耳非常软糯。即营养丰富，又可补虚养身。还有软化血管补钙的作用。非常适合糖尿病和高血压患者食用。
瓜条腐竹

丹青竹韵

1黄瓜洗净切成条。2腐竹发好切成段。3肉切片，葱姜蒜切末。4炒锅加油、葱姜蒜、花椒粉爆锅。5加肉丝，糖烹料酒。6加清水。7下入腐竹、盐烧开煮制。8汤见少～～9下入瓜条，加蚝油。10炒匀即可。11瓜条爽脆、腐竹软香。
年宴菜—全家福

水的清新

现在这个时代一大家子都聚集了，过个热闹喜庆的年是最幸福快乐的事。但对于这种看似平常的幸福快乐，很多家庭还是做不到的呀，有些因工作在岗位上坚守，或因为各种各样的原因不能赶回家过年！我个人认为，不管多忙，总要挤出点时间回家看看父母，陪他们话话家常。蛋卷的制作方法可以参加我全家福日志。http://hom
翡翠虾仁

丹青竹韵

1虾肉洗净控干。2用所有调料腌制虾仁。3黄瓜洗净切成片。4用工具抠去黄瓜中间的芯，大小要比虾仁小点，大了在炒制时虾仁容易从黄瓜片中脱出。5虾仁从黄瓜中间穿过（如图）。6锅加油，葱姜爆锅后捞出。7将做好的黄瓜虾仁入锅滑油，略翻炒后，加盐、胡椒粉调味，淋水淀粉勾薄芡。8换种做法换种心情～～
水晶荠菜圆子

海洋moon

1绞肉加盐和鸡精及葱姜末搅拌上劲。荠菜洗净烫一下过冷水捞出切碎，和绞肉混合在一起。2把荠菜肉馅挤成一个个小丸子放在淀粉上。3滚动丸子让其裹上淀粉。4放入开水锅中汆至丸子浮起。5捞出再放在淀粉上裹一层淀粉。6再次放入开水锅中汆熟，丸子表面透明捞出。7做好的丸子。
心有千千结【红烧排骨千张结】

爱下厨的猪

来到美食家这么久虽然有的时候会看些菜谱，博客学习一些创新的菜式，但是家人最喜欢的还是家常菜。家常菜一般取材都是比较方便的，做法也简单，所以比起那些创新的菜式肯定是更受大家的喜欢呢。这个红烧排骨千张结滋味淳朴，尤其是里面的千张结吸饱了排骨的汤汁比排骨还要好吃。

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