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  • 补血养颜—红糖提子蛋糕

    豆豆宝0622

    1提子浸泡,黄油软化2将鸡蛋打入盆中,倒入红糖,隔温水打发至蛋糊变稠,写8字不消失3分两至三次倒入过筛的面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,注意不要划圈,避免消泡4将黄油,提子倒入面糊中,继续翻拌均匀5倒入裱花袋,挤入模具中,八分满,端起烤盘来用力震几下6烤箱预热180度,中层烤15分钟

  • 巧克力玛芬

    食·色

    这是一个关于蛋糕用油的试验,讲求口味者请绕行

  • 红豆酥

    hbm29

    1原料2红豆沙包住咸蛋黄,揉成圆球。3主料揉成油面团,配料揉成油酥,醒20分钟。4分成六等分,油皮包住油酥,擀成成舌状,卷起。5上步的面团对半切开,擀成圆形,包入豆沙球。6表面刷蛋黄液,撒少许芝麻,烤箱190,20分钟。

  • 重新找回感觉——奶油泡芙

    美味无极限

    话说走进“美食天下”这个大家庭也有三、四年了,一直都潜水当看客,想做神马或者不知道吃点啥的时候就“搜搜”,回头自娱自乐去!在各位前辈的影响下,败了烤箱及各种烘焙用具,开始了偶的烘焙之旅。记得那时候做的最多的就是戚风蛋糕(一直不是很成功的说)、泡芙(一直没失败过)、烤鸡翅、披萨以及一些小饼干、纸杯蛋糕

  • 热狗面包卷

    火舞的飘雪

    方子来自君之,非常柔软的一款面包。周末做的面包不够吃,只好利用冷藏发酵法儿分两个晚上来完成。

  • 补气 补血的大枣红糖马芬

    西马栀子

    大家都知道红枣和红糖都是补血益气的好食材。民间有“一日食仨枣,百岁不显老”、之说。红枣中大量的维生素B可促进皮下血液循环,使皮肤和毛发光润,面部皱纹平整,皮肤更加健美。红枣还有护肝 健脾 养胃之功能。有益气补血之功效。红糖的好处在于“温而补之,温而通之,温而散之”,也就是我们俗称的温补。红糖所含有的

  • 天然酵母巧克力蛋糕

    爱做饭的疯子

    方子是从小德那儿看来的,我减半做的,没放香草精,最后还加了点儿巧克力豆,以下配方做6个中型玛芬

  • 北海道吐司(中种法)

    star68

    传说中最好吃的吐司,必须做啊,大爱!!!

  • 直接法北海道吐司

    尘欢

    1所有材料倒入面包机,充分混合。2揉到面团可以拉出薄膜。3收圆发酵。4发酵到2-2.5倍大。5排气,分割成3份,滚圆,饧10分钟。6取出一个面团,擀成椭圆形,然后卷起。7放入吐司模中,进行二次发酵。8至九分满时加盖。9烤箱预热,170度约烤40分钟即可。

  • 马斯卡彭蛋糕卷

    燕子厨坊

    前些日子做提拉米苏,剩下来半盒马斯卡彭奶酪,如果连续做提拉米苏,担心把儿子吃伤了。以前看到妍色用这个做过内馅材料,于是换个方式,做了蛋糕卷。这个蛋糕卷用的是戚风蛋糕体,整体感觉很软嫩。不过我还是感觉马斯卡彭奶酪配海绵蛋糕更好吃。下回试试做个巧克力海绵,来配这个内馅。