烘焙菜谱

飘香核桃酥

strongmind

简单的，好吃的，营养的，健康的茶点
绣球面包

舒舒的厨房

1面包桶中加入鸡蛋和牛奶，然后入面粉、糖、盐、酵母。2先按揉面档把面揉一遍（把面包桶边的面用筷子朝中间拨一拨）。3第一次揉面完成，放入黄油，再按发面档，继续揉。4面发酵到两倍大。5放到面板上揉到排气，然后分成25克一份，盖上保鲜膜饧上10分钟。6把面团搓成长约20厘米的长条，然后交叉。7面面抱住另一
自制沙拉酱的好去处-------肉松蛋糕卷

sunshinewinnie

神啊，救救我吧，教我卷出一个漂亮的蛋糕卷吧！蛋糕卷做起来其实比较简单，但要想卷得漂亮还真是不容易呢，反正偶没有一次卷得特别满意的，无奈，就这样吧，吃着还是不错的。前两天做了沙拉酱，其实做沙拉酱的初衷就是为了做这款肉松蛋糕卷的，前段时间买了肉松，本来想做个肉松面包卷，但家里高粉不多了，所以还是
花样香肠面包

haihai1120

咸香的小面包，既漂亮有有味道，能够博得大众口味，虽然我的烘焙技术还不是很熟练，但我会不断进步的哈哈
椰蓉面包

豆豆宝0622

椰蓉伴着牛奶的香味，一款超级美味的面包。而且做法简单，适合当早餐。
巧克力蛋挞

豆豆宝0622

这款蛋挞是巧克力口味，口感香醇浓厚，并不甜腻，和挞心本身的香气能够很好的结合在一起。
奶香卡通饼干

善良的阳光笑笑

1黄油、糖粉、鸡蛋、面粉、模具2黄油软化，用打蛋器打散。3加入糖粉，先手动拌匀，在低速转中速搅打至膨胀。4分次少量加入全蛋液，每次需搅打至完全融合，方可再加入第二次，搅拌至呈乳膏状。5筛入中筋面粉，用刮刀翻拌均匀6用手抓捏成面团，盖上保鲜膜松弛15分钟7案板上撒少许高筋面粉，用擀面杖将面团擀成2毫米
电饼铛葱香饼干

augenblick

来自君之的一个饼干方子：葱油香酥饼干。有兴趣的可以去看君之的原版，我这里稍有改动。材料：水油皮：面粉100克、玉米油15克、白糖20克、酵母2克、水45克油酥1：玉米淀粉25克、猪油13克、盐1.5克、小葱末6克油酥2：玉米淀粉25克、玉米油13克、盐1.5克、小葱末6克原版水油皮中使用的麦芽糖，我
奶香紫薯蛋糕

♀風♂

1把紫薯洗净，放碗里，加少许水，放进微波炉里中高火转8分钟2取出紫薯，去皮，压成泥3加入适量牛奶4筛入适量面粉5加入一勺白糖，搅拌均匀6另取一个盆，倒入燕麦片7加入适量的牛奶8筛入适量的面粉9加入一勺白糖，搅拌均匀10开始打发蛋白，加少许的盐，和2-3滴醋和一大勺白糖，进行打发11打到一半时，再加入
麦香核桃面包

双鱼座米屑儿

1将汤种材料混合，搅拌均匀，用小火加热成糊状，放凉后盖上保鲜膜冷藏1小时。2再将汤种与主面团材料（除黄油和混碎核桃外）合，揉至表面光滑有弹性，加入黄油，揉至扩展阶段。3再将核桃碎加入，我用的是现捣碎的核桃。揉入核桃碎后进行基础发酵，至2倍大。4将发好的面团取出，按扁排气，分割成四等份，松弛10分钟。

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