烘焙菜谱

紫薯餐包

双鱼座米屑儿

1将紫薯蒸熟，用叉子压成泥。2将紫薯泥与水混合，过筛，滤除紫薯水。3共需滤除140克左右的紫薯水。4将紫薯水与所有原料（除黄油外），混合，揉至光滑有弹性。5加黄油揉至扩展阶段。6分割成10份，松弛10分钟。7将面团整成橄榄形。8放入烤箱第二次发酵约40分钟。二次发酵好后，烤箱180度预热（看见加热管
柠汁蜜豆玛芬蛋糕

water1680

一直想做蜜豆玛芬的，但是没有柠檬，今天刚好买来了就开始动手了！参考了君之的配方！
橙香花生芝麻广月饼

籣草児

今年中秋节前夕，有生以来第一次做月饼，直到月饼烤出来，第二天回油后，悬着的心才放下来。参照君之的方子做的广月，真不错。没做的时候，感觉好难，一直害怕失败，不敢尝试。第一次与成功他妈妈滴亲密接触，让我有点跃跃欲试，梦想着啥时能学会做面包，让小女子好好的拥抱拥抱成功他娘。因为没经验，又是第一次用烤箱操
草莓酸奶马芬

nancy_W

想吃零食的时候，总需要给自己一些心理安慰，比如“糖加少了，热量没那么高”，这样吃起来才比较舒服。这个马芬蛋糕，就把牛奶换成了脱脂酸奶，所以热量应该也没那么高了吧？酸奶增加了蛋糕的湿润度，放两天也不会很干，吃起来依然很香甜，爱吃又怕胖的同学可以试一下哦。
新手也精彩-----鸡腿什锦披萨

馋猫厨房

买了烤箱很久了，但是一直没尝试做披萨，一是因为自己的懒惰，二是因为家里没有马苏奶酪。正好看到有活动，想着也不能这么堕落下去，于是乎报名完了之后就开始网购了一堆原料，开始了尝试之旅。由于第一次做披萨，有的地方不熟练，加工过程中有点手忙脚乱，不过味道绝对是一级棒，有了新奥尔良烤肉料，很轻松就可以解
零技巧---什锦香肠披萨

绿色天使

最近收到【酷客一百】的奥尔良烤肉料和披萨草，这里非常感谢酷客一百。接到料后我就开始做披萨了，已经做了几次披萨，做披萨已经很熟练了，感觉披萨是西餐点心中最简单一款，越做越想简单做，正好昨天有剩下的一些披萨酱，早上和面，加上昨天剩下一些材料，通通方进入就好了这回也不要吃脆底的，也不要预烤，一次成型，放入
香蕉百香果蛋糕

河南军嫂

百香果，在我们这个不算大的城市中，听说这种水果的人很少，吃到嘴里的就更少了。一直以来，在不少高手的美食博客当中都有用百香果制作的美食，我对这个圆溜溜、红嘟嘟的小东西充满着好奇。让我惊喜的是，我在我们当地，不经意之间看到了它们的身影。欧麦高的，还犹豫什么呢，买来做蛋糕吧！不过做蛋糕之前，还是先了解一下
【南瓜小饼干】

橘子小姐_Clementine

1南瓜去皮切块蒸熟。2黄油室温软化。3加入糖粉。4打发至发白。5将南瓜用搅拌机打成南瓜泥，加入。6搅拌均匀。7将面粉、玉米淀粉过筛，加入一点点盐。8揉成面团。9取一块面团揉成小球，稍稍压扁。10先用牙签稍稍划出六等分。11然后用筷子压深纹路。12最好将南瓜子一分为二插在中间。13烤箱150预热，加入
巧克力碎小蛋糕

xcjxchenqin

1准备好所需原料。2将巧克力隔水融化到糊状。3将色拉油与1/4的白糖混合，搅拌一下。4在油糖混合物中加入过筛的面点粉，用刮刀上下翻拌。5再加入融化的巧克力。6再加入分离的蛋黄，一个一个加入，翻拌均匀。7在蛋清中加入几滴白醋。8开始打发蛋清9打发后的蛋清10先将1/3打发后的蛋清与巧克力糊翻拌，也是上
葡萄干蛋糕卷

elmonte

这是昨天做的，送给来美探亲的朋友兼大学同学，因为是感恩节，顺便多做了个南瓜派一起给他尝尝，毕竟是他第一次在美国度感恩节。

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