玛德琳蛋糕(Madeleine Cake)是烘培爱好者的入门级点心。关于玛德琳蛋糕的来历,有许多不同的传说。且不论这些传说的真假,仅凭着存在着这么多不同版本的故事,就可见这个小家伙有多么受到欢迎! 玛德琳蛋糕最为显著的特征就是贝壳状的外形,没有之一。而这一标志性的特征,也让它成功虏获无数老少的
非常幸运的得到了一款非常强大的厨师机试用,正好烘焙课堂的作业还没有完成,所以就用新机器先做了蛋糕卷~ 要说这速度就是快,前一会儿看着打发程度还不够了,转身拿东西的功夫再来看,已经打的有些过了的迹象了。好在蛋糕卷对蛋白的打发要求没有一般的戚风那么高,所以最后还是顺利做好了卷卷~~材料:蛋糕片:蛋