江西的米粉,很是闻名咯!听说很多人都喜欢吃江西的米粉,江西的米粉选用优质大米制作,有着久煮不烂的特点。真正好的米粉,是煮了头道以后,放在冷水里面浸泡一个晚上,到第二天就完全涨发。这样涨发了的米粉,既可以凉拌又可以做炒粉和汤粉,那味道吃下去,爽滑温润,再加上江西丰城的卤黄牛肉,配上一碗南昌绳金塔的瓦罐
1所有材料合影.2将老汤倒入锅中,加入适量清水。3再将所有调料放入锅中,放入洗净的牛踺子,大火烧开,转小火煮2小时,用筷子扎一下牛肉,感觉很轻松能扎透就可以关火了。4牛建子不要取出,在汤汁里浸泡5小时以上,让牛肉充分入味,切片食用。也可以准备一些自己喜欢的酱料蘸食。5剩下的牛肉汤将里边的调料挑出去,