菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 【飞禽走兽篇】—酱牛踺子

【飞禽走兽篇】—酱牛踺子

浓咖啡淡心情

收录时间：2022-11-30 16:37:23 热度：10125℃

【飞禽走兽篇】—酱牛踺子的做法

3张图片

食材明细

主料

牛踺子 1个

辅料

葱 1棵切段
姜 1小块
大料 4颗
花椒 20粒左右
桂皮 1块
小茴香 20粒左右

配料

大酱 4大勺
生抽酱油 2大勺
老抽酱油 （调色用）少许
盐少许
葱 1棵切段
料酒 2大勺
冰糖 6小块
清水适量
老汤适量

美食特点

酱香口味
煮工艺
数小时耗时
未知难度

【飞禽走兽篇】—酱牛踺子的做法步骤

1
所有材料合影.
2
将老汤倒入锅中，加入适量清水。
3
再将所有调料放入锅中，放入洗净的牛踺子，大火烧开，转小火煮2小时，用筷子扎一下牛肉，感觉很轻松能扎透就可以关火了。
4
牛建子不要取出，在汤汁里浸泡5小时以上，让牛肉充分入味，切片食用。也可以准备一些自己喜欢的酱料蘸食。
5
剩下的牛肉汤将里边的调料挑出去，汤汁装进塑料袋，放入冰箱冷冻，下次用时再加入适量清水和调料，做出的酱牛肉格外好吃。

菜谱标签：凉菜儿童朋友聚餐北京菜冬季食谱午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节

推荐菜谱

印度菜养胃炒饭情人节抗过敏补气咖喱菜曲奇外国美食豫菜藏菜壮腰健肾满汉全席腊八冬季食谱沙拉冰品补心