冬季食谱菜谱

五花肉萝卜片

面朝阳光

1五花肉飞水备用2五花肉切薄片3白萝卜洗净去皮4萝卜切成薄片,用盐稍腌一会5热锅下少量油爆香五花肉6五花肉油出来后,加入萝卜片同炒7萝卜断生,放适量红椒粒,调入适量味精萝卜用盐腌过,不必放盐
芥兰炒牛肉

菁厨乐园

说起芥兰还真有一个小故事，去年有一天和老公去超市场买菜，发现居然还有芥兰，于是走去看看，不是很新鲜，但一问还挺贵的，一斤竟要价5-6元。想到许久没吃过芥兰了，心里还痒痒的，想凑合着买点，就顺手去挑挑有没新鲜一点的，没想到那卖菜的阿姨说：“不能动，这是广东最有名的菜，还是空运过来的”。还真逗，这菜还真
三宝蒸肉

浓咖啡淡心情

此菜含丰富的营养素，有润燥、健脾、益气的功效。蒸是一种重要的烹调方法，我国素有“无菜不蒸”的说法。其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各种营养素。蒸菜的口味鲜香，嫩烂清爽，形美色艳，而且原汁损失较少，又不混味和散乱，而且没有油腻感，很适合老人食用。
海鲜馄饨伴核桃蘑菇汁

大炒勺

1面粉里放入鸡蛋和盐合成面团儿。2松弛20分钟备用。3把蘑菇放入食品料理机中。4加入少许白兰地酒和水搅打成浆。5把搅打成蘑菇酱的汁料从料理机中取出备用。6蟹腿肉用刀切成丁备用。7把虾肉先用刀切碎。8然后用刀背砸剁成茸。9把蟹肉丁和虾泥混合。10倒入少许白兰地酒拌匀。11用盐和黑胡椒粉调味。12取出松
意大利千层面

大炒勺

1面粉里加入鸡蛋和盐合成硬面团儿。2然后松弛20分钟备用。3炒锅上火注入橄榄油。4油热煸香蒜末。5蒜末煸香后放入番茄丁、西芹碎、洋葱碎。6大火继续煸炒3分钟。7煸炒3分钟后，蔬菜碎改小火熬制30分钟、然后用盐胡椒粉调味，最后撒上少许奶酪粉再煸炒5分钟此蔬菜酱便制作完成，出锅备用。8炒勺继续上火注入少
意大利海鲜千层面

大炒勺

1海鲜切丁，蘑菇切片，蒜头切碎。2在海鲜料中倒入少许白兰地酒用手抓匀。3海鲜料中用盐和黑胡椒粉码底味儿备用。4锅上火水煮开，放入面皮煮8成熟出锅，把煮好的面皮用冷水过凉沥干水分备用。5炒锅上火烧热，锅底用黄油块擦一遍注入淡奶油。6奶油热放入奶酪块儿。7把奶酪块儿捣碎再放入奶酪粉。8搅拌均匀便可出锅备
意大利式银鳕鱼

浓咖啡淡心情

银鳕鱼（cod fish）是葡萄牙最有名的一种特产，在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，葡萄牙人就更直接把它称为“液体黄金”，可见它的营养价值之高。鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，营养专家指出，它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少于0.5%，几乎等于鲨鱼肉。更重要的是，鳕鱼的肝脏含油量高达45
芽白炒牛肚

dian_dian1980

1牛肚切丝。2大白菜洗净。3锅里面放水，烧开。在沸水中倒入牛肚，大火烧开，小火煮烂。捞出备用。4捞出备用。5大白菜切成丝（杆子和叶子要分开切哦）。6锅内放油烧热，先下白菜杆子翻炒熟，再下叶子。炒熟盛出备用。7大蒜切片，干辣椒切段。8锅内放油烧热，下大蒜籽爆出香味。9下牛肚，放入干辣椒，加入料酒翻炒。
瑶柱豆腐羹

大炒勺

海产品尤其浓缩了的海产品，对人的身体健康十分有益，营养价值极高。常吃这些海产品，还具备一定的滋阴补阳疗效，如，瑶柱、鲍鱼、燕窝等，在本草纲目中均有详细记载。古人也早已把这几种海产品列入到了“山八珍、海八味”当中。“海八味”，顾名思义是包含了八种高档海产品，这其中应首推“燕窝”，依次是，鱼翅、乌参、鲍
腊八粥

江南偏北

1薏仁淘洗干净。2黑豆淘洗干净。3高粱淘洗干净。4荞麦淘洗干净。5小米淘洗干净。6大米淘洗干净。7花生。8莲子。9红枣。10葡萄干。11枸杞。12冰糖。13高粱、莲子、黑豆质地较硬可以提前泡上1-2个小时。14淘洗干净所有原料倒入砂锅兑足水。中间不要加凉水、大火烧开。15小火熬上两个小时就可以了。

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