冬季食谱菜谱

芙蓉鲫鱼

尘欢

湖南素称“芙蓉国”，***主席曾有“芙蓉国里尽朝晖”的赞誉。厨师以蛋清象征白芙蓉，取之与鱼茸调匀，制成富有地方色彩的芙蓉鲫鱼，这一美味。特点：1、鲫鱼是一种小型广适应鱼类，除青藏高原外，广布于全国各水系水体中，喜栖在水草丛生的浅水河湾湖泊中。在不同的地区生长速度不同，长江中下游的鲫鱼，一般在250克
南瓜派

尘欢

因为有些原料没有，我就偷工减料做了这款山寨版的南瓜派，第一次做，还不算太失败。
【湘菜】--冰糖湘莲

gaopingzhao

“冰糖湘莲”是湖南甜菜中的名肴。自西汉年间用白莲向汉高祖刘邦进贡，故湘莲又称贡莲，香莲主要产于洞庭湖区一带，湘潭为著名产区，市内以花石、中路铺两地所产最多，质量也最好，有红莲、白莲之分，其中白莲圆滚洁白，粉糯清香，位于全国之首。在挖掘湖南长沙马王堆墓时，发现候就食用过莲子。金代诗人张楫品尝“心清犹带
【湘菜】：湘味四溢---酸豆角炒腊肉

kiss战女

色泽红亮、爽脆滑嫩、麻辣咸甜鲜、香味四溢。
【湘菜】--鱼香豆腐

gaopingzhao

鱼香豆腐是我国八大菜系之一的湘菜中的名品。主料用豆腐配以辅料咸鱼炒制而成，特点是外酥内空，鱼香味浓，色泽金黄，味道鱼香，鲜美。深受众多食客喜爱。
【湘菜】--红焖小土豆

gaopingzhao

湘菜--红焖小土豆特色：香浓软糯，口感独特。简单适用
板粟烧白菜

MY633

此菜有清胃利水、养胃解毒、补脾健胃的功效。
【湘菜】—粽香排骨

浓咖啡淡心情

用米粉和糯米来制作菜肴是湘菜的一大特点，【棕香排骨】极好的体现了这一特点，此菜是一道菜点合一的美味佳肴，而且不加油很健康，棕香浓郁，软糯可口。
当归鸡汤煲

小耿妈妈

1草鸡处理干净，生姜切片，葱打结。2黑木耳泡发，清洗干净。3先把草鸡加水，当归，料酒，生姜，葱烧开，滗掉上面的浮沫。4加点豆油，改小火炖一锅小时。5加入黑木耳，中火烧十分钟。6加入鸡血块，盐再烧十分钟就可以。
农家小炒肉

锦色琉璃

小炒肉是湘菜里的特色菜，具有肥而不腻，香辣鲜的特点，家常做，就稍微改了一下，不过味道很不错哦！很下饭的菜呢！

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