春季食谱菜谱

香菇排骨汤馄饨

爱跳舞的老太

昨天晚上吃剩的排骨汤还有大半碗，老公说早上不打豆浆，就用排骨汤下馄饨吃吧。放了4朵香菇，热腾腾的，美味的香菇排骨馄饨汤就这样诞生了！
豆渣饼

飞雪飘絮

大豆含有双向调节功能的微量雌激素，那咱老百姓还是喝豆浆好。天然又便宜。豆浆最好自己做，豆渣我也不舍得倒了，做成了简单的豆渣饼。
香菇肉片烧白菜

大炒勺

在做家常菜的时候，煎炒烹炸、烧溜烩炖是常用的几种基本手法。其中的区别很大，只要你掌握好了便能成为一位合格的家庭主妇。炒和烧就有着手法上的区别。之所以叫做炒，就是要求在操作时要快捷并掌握好一定的火候，菜成品后没有多余的汤汁，使菜保持清爽和鲜嫩。而烧就要略带一些汤汁，把材料焖透使味道浓厚一些，感官上油润
春饼合菜盖帽

大炒勺

记得小时候外婆健在时，每逢开春都要吃几顿春饼，俗称，“咬春”，每次的饭菜都是由外婆来操办。配以春饼食用的就是“合菜”，有人也叫杂合菜。别看只是一碟普通合炒的什锦菜，可里面的讲究和说头可多了。“合菜”里必须要有绿豆芽，其寓意为，生生不息家丁兴旺的意思。再有就是韭菜，由于韭菜是绿色的，因此誉为春意盎然可
营养家常饭“什锦素馅大包子”

大炒勺

以前，我在文中提倡过，什锦菜最营养。其实，也可用在其他制作美食方面，比如包子饺子等，制作成什锦馅料的也是很营养的。今天，再制作一款包子，里面用的就是什锦馅料。制作包子面团可用多种方法，可以把面团事先发酵，也可以不需要很长时间发酵的速成制作法。制作速成包子就要讲究一些配料的方法了。真正的酵母属于活性的
鲫鱼炖粉条

狼之舞

鲫鱼是常见的淡水鱼，俗称鲫瓜子，其肉质细嫩鲜美很受欢迎。我们这里把鲫鱼叫“草鱼头子”或直接叫“草鱼”，其实鲫鱼不是草鱼，两鱼是有很大区别的。关于鲫鱼的吃法太多了，油炸、做糟鱼、清炖、鲫鱼豆腐汤... ...邹城这里一般是把鲫鱼用来炖粉条，或直接炸了吃，一般的小饭店都有“草鱼炖粉条”，是很讨人喜欢的一
蔬菜什锦炒饭

昆明陈陈

久不下雨的昆明昨天下了一天的大雨，今天放晴了，昨天没出去买菜，今天锅里有点剩饭，冰箱里还有点蔬菜，于是做了一个蔬菜什锦炒饭。做法非常简单，省时又省力。土鸡蛋，是婆婆给买的，纯正的土鸡蛋。无激素和抗生素残留，微量元素含量也高。胡萝卜，大家都知道，质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，有“小人参”之称。胡
简单实惠的清脂美容菜---香菇油菜

西马栀子

香菇油菜，是一道简单实惠的家常美容菜。是嫩滑和爽脆的结合，香菇的清香爽滑，油菜的嫩绿清脆，两者融入一起可以说是色香味俱全。而且，二者还都是美容降脂能手，共同摄入，功效加倍。香菇营养丰富，味道鲜美，被视为“菇中之王”，油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪
鯛魚燒

sandy-00

模具放了好久, 家人都好想吃, 奈何之前的天氣太冷, 紅豆蓉沒做好, 延至今天氣稍暖就把它做出來解饞了
玉米面提子小馒头

幽兰冷香

1按所需要的用量准备好原料。（葡萄干忘拍进来了）2将普通面粉和玉米面粉混合，放入白糖和酵母，再将清水一点点地加入，揉匀成光滑的面团，置温暖处发酵至二倍大。3取出发好的面团，按扁、排气，重新揉匀收圆后盖上保鲜膜松驰十五分钟。4案上撒点面粉防粘，把松驰好的面团轻轻擀成厚度约0·8厘米的面片，抹上少许玉米

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