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玉米面提子小馒头

收录时间：2022-11-25 05:55:29 热度：10170℃

玉米面提子小馒头的做法

2张图片

食材明细

主料

普通面粉 100克
玉米面粉 100克

辅料

白糖 20克
酵母 3克
葡萄干 40克
清水 105克

美食特点

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

玉米面提子小馒头的做法步骤

1
按所需要的用量准备好原料。（葡萄干忘拍进来了）
2
将普通面粉和玉米面粉混合，放入白糖和酵母，再将清水一点点地加入，揉匀成光滑的面团，置温暖处发酵至二倍大。
3
取出发好的面团，按扁、排气，重新揉匀收圆后盖上保鲜膜松驰十五分钟。
4
案上撒点面粉防粘，把松驰好的面团轻轻擀成厚度约0·8厘米的面片，抹上少许玉米油。
5
将葡萄干稍切碎后，均匀地铺在面皮上，并轻轻按圧。
6
将面皮卷起来，要稍卷紧一点，再整形成圆柱状。
7
按自己喜欢的大小切成段，放入蒸锅中二次发醇。
8
再次发酵至一倍大时，开大火蒸，上汽后十分钟关火，再虚蒸三分钟方可揭盖，以免回塌。

制作小窍门

可将葡萄干换成其他自己喜欢的果晡，果脯的酸甜加上玉米的清香，很好吃的；面粉和玉米粉的比例可随自已的喜好来调整。
如果想要馒头卷起后起到分层的效果，可以多抹点油。我抹得比较少，所以沒有分起层。

菜谱标签：面食家常菜孕妇产妇老人早餐春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱学生

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