川菜菜谱

越吃越过瘾的{干锅酥皮豆腐}

lizkitchenlife

武汉已经进入盛夏了，每天最高温度基本没下过38°，家里的两只狗憨憨除了晚上“放风”时间外，白天都赖在冷气房里，怎么叫都不冒头~ 可乐的是，不晓得是不是天热就懒得搭理我们了，叫唤名字吧，好几声都难得回应一下，不过只要你轻轻一说“开空调了”，这两家伙一骨碌蹿起来，直奔冷气房~夏天的威力每年都要领教一番，
香辣跳水虾

红豆厨房

还是在饭店吃过一次，起初被名字所吸引---跳水虾，好吸引的名字。上来之后，果然菜如其名，超级有诱惑力，满满的红油汤汁把虾子浸入在其中，看着就是一种诱惑，让你的口水不住攀升。吃过后才知道，原来就是一种水煮菜系，虾子被红红汤汁包裹，好比跳入水中畅游，看着还真形象。回来后一直回味，琢磨着自己做，应该不会太
辣子鸡

左手倒影

1鸡肉切块，加入姜块冷水下锅煮沸2干辣椒剪成段3鸡肉捞出来以后用水把表面的浮沫冲掉4锅里放油烧开，大火炸到金黄55，姜切丝，蒜切片66，另起油加入姜蒜爆香7加入干辣椒段爆香8加入炸好的鸡肉迅速翻炒以后加盐和鸡精炒匀出锅
我自制的特色虎皮尖椒

爸妈的农家山货店

好吃，做法简单，大众口味，轻轻松松搞定
糖醋里脊

辽南蟹

中午，米妈问纳米想吃什么呢，这孩子想了想说要吃里脊肉，米妈跑去买了里脊肉和豆腐，做了一个简单的炖豆腐，一个糖醋里脊，这孩子今天反过来了，只吃豆腐不吃肉了，真是女儿随爸啊，米爸就爱豆腐！
【家常小炒】火爆腰花

百合雨儿

上午去上超市看见有机的野猪肉，销售员说有机野猪肉的脂肪比普通的猪少70%，这个其实我倒不咋心动。其实是看到腰子切的非常好，这下不用买回去自己收拾了。火爆腰花是一道急火快炒的菜，所以整个制作时间非常的短。很适合夏天不爱进厨房的我哦！
鱼香肉丝

云蓝小袖

1里脊肉切丝，加1茶匙料酒、少许盐抓匀，再加适量淀粉抓匀。2冬笋、木耳切丝。3葱姜蒜切末，泡红椒去蒂去籽剁成蓉。4所有调料充分混合调匀，兑成鱼香汁，将葱末放入鱼香汁中。5温油中下入肉丝用筷子划散，等肉丝发白散开而不相互粘连在一起的时候，立即离火盛出。6另起锅下泡椒蓉温油温火炒至酥香红亮。7下姜蒜末炒
饼饼物语：【黑色之魅】麻香鲜笋黑米饼

陶然百合

竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。中医认为笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。黑米是一种药、食兼用的大米，黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。中医认为黑米性平，味甘。归脾、胃
剁椒鱼头

shxiuyan

1把鱼头洗净，将盐均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟，再将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2片生姜，将鱼头放上面。再在鱼身上撒上适量姜丝。2上锅隔水蒸7分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇橄榄油和红油。3然后再放锅里蒸3分钟，一道色、香、味俱全的名菜就做好了。小窍门1. 鱼头一劈为二，但不要劈断，要藕断丝连
香辣排骨

star68

说起来这个香辣排骨还挺有意思，原本就我和姑娘在家，我问你想吃什么，她说，红烧排骨，这是我家经常吃的，等到吃的时候，姑娘说这次的排骨更好吃啊，我就乐了，本来是要做2个菜的，一个红烧排骨和醋溜土豆丝，撒了个懒，灵机一动，合二为一，又加了花生米，果真与从不同，我和姑娘吃了个精光，洗刷完毕，坐在沙发上边看奥

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