常见菜式菜谱

樱桃豆腐

tgcyy

做好的豆腐口感酸甜，色泽红亮，形似樱桃，所以叫樱桃豆腐。
干煸菜花

若如出2010

1准备用料2把菜花摘成小朵用淡盐水泡会沥干水分3把五花肉切薄片4姜切末，葱切葱花，大蒜切片5热锅凉油放五花肉煸炒出油6将五花肉煸炒出油，成金黄色加入花椒大茴香葱姜蒜末7加入菜花煸炒，加点生抽，生抽要少点，不然颜色会不好看的8加一勺盐，和一勺鸡精调味9炒好后装盘
酸毛葱炒牛肉

温暖sunny

1牛肉洗净切片。2牛肉中加入料酒、淀粉用手抓匀，煨制20分钟。3酸葱横向切片红辣椒切成辣椒圈。4锅内放油，烧至六成热时下牛肉滑炒至八成熟。5将牛肉盛出控油。6锅内留余油，下酸葱和辣椒圈翻炒。7酸葱炒熟后，倒入牛肉翻炒均匀。8加入一勺生抽，加适量盐和鸡精调味，炒匀后出锅。小窍门酸毛葱即用腌制四川泡菜
莲藕炒手剥虾

英英菜谱

今天做的莲藕炒手剥虾，营养丰富，搭配合理，有别于传统虾仁炒青豆或虾仁炒西兰花；做法上采用虾仁先腌制，再拍生粉直接入锅煎的方法，使虾仁外酥里嫩，口感鲜香，与传统的虾仁裹淀粉、蛋清，再入锅炒的效果不同。
爽口笋丝

英英菜谱

爽口笋丝采用青笋凉拌而成，清心爽口。
老菜新做---葱烧排骨

漂亮马婆

以前学做菜那会，喜欢复杂的菜谱，觉得越啰嗦越可以体现出做菜的水平，费时费力费油费火也是值得的，即便整个过程忙的手忙脚乱。后来，因为懒惰或因为时间不允许，慢慢的去精简一些过程，发现简答的做法未必不出味道，只要做到点子上去。关键的技巧掌握了，味道自然就出来了，就比如这葱烧排骨，以前都是先腌制一夜，再炸或
清蒸大闸蟹

转身爱上厨

“秋风起，蟹脚痒”，大闸蟹同时具备了色、香、味、形、质，被誉‘‘味中极品”。上有天堂下有苏杭，苏州阳澄湖大闸蟹吃过才知道好！大闸蟹有多味：蟹肉一味，蟹膏一味，蟹黄一味，蟹籽一味。蟹肉又分：大腿肉似干贝，小腿肉似银鱼，蟹身肉似白鱼，蟹黄更是鲜中之鲜。
干锅香辣核桃

火镀红叶

核桃能运用在各种各样的美餐中，主食、甜品、开胃菜......均可，我看很多的菜式都是核桃做配角的，这次就用它做主角吧！干锅香辣核桃用来下酒，是一个不错的选择呀!我把这个“干锅香辣核桃”拿回公司请同事吃，他们这帮家伙一边吃个不停一边说我辣椒放太多了，辣椒不用钱呀之类的废话....
下饭饭的营养美味-----肉末豆腐羹

sunshinewinnie

豆腐和鸡蛋搭配，再加上香菇、杏鲍菇和肉末，是不是感觉很有营养很美味呢，事实也确实是这样的。最初是想用鲜香菇来做，但家里只有杏鲍菇了，就改成了杏鲍菇，再加上几个干香菇，营养更好更美味哦。经常做一些改变，也会更有食欲呢。
干烧鲈鱼

斯佳丽WH

秋天时节，成熟的鲈鱼特别肥美，鱼体内积累的营养物质也最丰富，因此是吃鱼的最好时令。鲈鱼的富含丰富的优质蛋白，搭配含有维生素C或维生素E的食物，有养颜美容的作用。新鲜的鲈鱼最适合清蒸、红烧或炖汤，突出其鲜味，但是我第二天再做，因此采用干烧的方法，这样也能保持鲈鱼的细嫩、爽滑。干烧其实是要将我们

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