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酸毛葱炒牛肉

收录时间：2021-11-19 12:23:03 热度：6641℃

酸毛葱炒牛肉的做法

2张图片

食材明细

主料

酸毛葱 8个
牛肉一斤

辅料

红辣椒 适量

配料

生抽一勺
盐适量
料酒适量
鸡精适量
淀粉适量

美食特点

酸咸口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

酸毛葱炒牛肉的做法步骤

1
牛肉洗净切片。
2
牛肉中加入料酒、淀粉用手抓匀，煨制20分钟。
3
酸葱横向切片红辣椒切成辣椒圈。
4
锅内放油，烧至六成热时下牛肉滑炒至八成熟。
5
将牛肉盛出控油。
6
锅内留余油，下酸葱和辣椒圈翻炒。
7
酸葱炒熟后，倒入牛肉翻炒均匀。
8
加入一勺生抽，加适量盐和鸡精调味，炒匀后出锅。

制作小窍门

酸毛葱即用腌制四川泡菜的方法腌制的小洋葱

本次制作《酸毛葱炒牛肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式荤菜老人朋友聚餐秋季食谱冬季食谱午餐

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