常见菜式菜谱

家常莲藕排骨汤

籣草児

湖北人爱喝汤，多数人家煨汤首选排骨来制作，我家可能就是例外。儿子不喜欢排骨炖汤，以为排骨煨过以后很柴，口感不好，基本上家里煨汤从不买排骨。没辙，老公说了，貌似我做菜都是以儿子为中心，投其所好，多半选用骨头之类的来做了。前几天，鸽友来访，老公特地去买了五斤排骨，外加莲藕，准备煨汤招待朋友···
腊味菜花粉丝煲

籣草児

儿子喜欢粉丝，老公喜欢菜花，尤其是那种倒进锅里用油盐呛一下就出锅的菜花。把菜花和粉丝做成一个菜，还得顾及到两个人的口味，呵呵，难哦。还是以儿子的口味为主吧。菜花粉丝煲，吃的热乎乎的，哪还有半生不熟的菜花哟。熟透的菜花与软软的粉丝还是蛮搭滴，加了剁椒调味，香辣又入味······
韩式辣白菜炖鲫鱼

籣草児

自己做的韩式辣白菜，料很足，很辣的，不太敢吃，用它来炖鱼还真好吃，辣辣地很入味。老爸又开始钓鱼，我呢，也就要帮着吃哦···
脆皮豆腐

陈媛媛001

1材料需要：豆腐一块，鸡蛋一个，蒜蓉酱适量，盐，五香粉2先把鸡蛋磕砸碗里，其实用一个鸡蛋就可以了，2个有点多了哦3把鸡蛋液搅拌均匀4放入一勺子的盐5适量的五香粉，这个不喜欢吃也可以不放的6在用筷子搅拌均匀7在用筷子搅拌均匀8不要太薄，太薄了就会硬9还是厚一点的好吃，外脆里软10豆腐都切好后，在几个面
三椒鸡胗

左手倒影

1材料准备好，鸡胗切片或者花刀然后用酱油和生粉还有一点料酒腌制20分钟2锅里下油，加入姜蒜爆香3出了香味以后加入洋葱炒软4加入一大勺剁椒5加入鸡胗翻炒6加入截成段的干辣椒，翻炒均匀7最后加入蔬菜和调料，炒熟即可
张炎家的美味凉拌菜之------凉拌金针菇

燕清欣

金针菇又名金菇、毛柄金钱菌其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金菇。还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原料之一。。。金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增
土豆烧牛筋

左手倒影

1土豆胡萝卜牛筋切块2锅里放油和一勺卤水，加热3加入土豆翻炒，让土豆上面都沾上卤水4放入胡萝卜翻炒5加入酱油膏，盐，和八角6加水大火煮30分钟7放入青椒炒匀8加入牛筋再煮5分钟就好了（牛筋要用已经处理过能直接吃的）
冻豆腐炒油菜

左手倒影

1油菜切成喜欢的大小，冻豆腐胡萝卜切片，香菇掰开2锅里放油，加入冬菇翻炒3加入胡萝卜略微翻炒4加入油菜，盐和半碗水把油菜煮到半熟5加入冻豆腐煮熟以后临出锅加鸡精就好了
西兰花炒火腿

天山可可

我特爱吃西兰花，因为我腿上经常有青一块紫一块的，据说经常吃西兰花可以帮助去掉这些。现在更要吃，胃不好，西兰花里有一种叫萝卜硫素的物质，有很强的防癌抗癌的功效，虽然我不是胃癌，可西兰花可以预防这些。这火腿是女儿爱吃的，现在我在家休养，女儿中午就回来吃饭，每天就想着怎么做的营养又健康的饭菜，这道菜很适合
油焖茭白

泽瑞妈妈

1茭白。2茭白剥去外皮，洗净剖开切成寸段。3炒锅烧热后放底油烧热，下茭白煸炒一二分钟。4加入食盐调味。5加入一勺白糖调味。6加入老抽调色7翻炒均匀后，加入适量清水。8大火烧开，转中火闷至入味。9颜色红亮，关火出锅，撒上些葱末即可。

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