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  • 【新疆】大盘鸡

    天国的女儿

    新疆大盘鸡真实的来源已不易考究。据说在二十世纪八十年代,新疆维吾尔自治区沙湾县农民李某在路边开了一家“满朋阁”饭店,擅长烹制辣子鸡块。一次,一个建筑公司的职工来吃辣子鸡块,虽然觉得味道好,但总感觉量太少,看到李某拿了只整鸡从后堂出来,就要他把整只鸡都给他们炒上。可是,炒好后的鸡块却没有那么大的盘子装

  • 【宁夏】黄焖羊肉

    胡桐小橘子

    黄焖羊肉是西北经典的名菜之一。此菜口味香酥, 肥而不腻。是清朝末代皇帝——爱新觉罗·溥仪的御膳菜肴。羊肉富有营养,具有暖中补气、滋养、御风寒、生肌健力等功效。

  • 【内蒙】手把羊肉

    万山红

    手把羊肉是内蒙古的特色美食,做法却是超简单,简单到只需煮熟,佐以韭菜花酱就能享受美味了。在内蒙吃过这个手把羊肉后,回来是念念不忘。好在现在随时可以在大型超市买的内蒙的羊肉,所以自己在家也可以复制这个美食了,不过在家做不了全羊,我一般都是买羊排或者羊腿来做。只是韭菜花酱没有野生的,我家的韭菜花酱是用我

  • 【宁夏】碗蒸羊羔肉

    胡桐小橘子

      宁夏羊羔肉细嫩鲜美,没有膻味。羊羔肉最好选用胸叉、上脊骨部位,剁成长方形条,用清凉水洗净,摆在碗内,放上生姜、大葱、大蒜;再放上几粒生花椒,上笼蒸30分钟左右即可。我用的是羊腿肉,因为有孩子就没有选带骨头的。羊肉是一种煽情的肉,既不像猪肉那般直白浅薄,也不似牛肉那样厚重单调,羊肉比它们鲜嫩,而且

  • 【新疆】拉条子

    star时光

    在东北婆婆家过春节,每年的初七我们都要吃面条,因为婆婆说是人日子。今年的初七我用褐麦粉做了拉条子。拉条子我做过多次,只是第一次用褐麦粉做,没曾想不那么细腻的褐麦粉做出来的口感居然也是筋道爽滑,非常好吃!

  • 新疆大盘鸡

    wandering123

    这是有史以来最好吃的大盘鸡,相信我!

  • 清真鲽鱼身

    小手壹挥

    自己动手简单易学,和五星饭店一样的味道

  • 烤羊肉串

    安宝的虎妈

    ​上一次烤串还是和老公恋爱的时候呢,天啊,好久远啊!非常喜欢吃烤串可是外面摊上的不敢吃,不知道是什么肉,所以还是自己在家做吧,简单几步,美味烤串就搞定咯!

  • 清真鲳鱼

    为了你,一路努力

    1首先我们将鲳鱼清洗干净并在鱼身上剂花刀2把鱼放去蒸笼上蒸20分钟3好的鱼取出放上葱丝姜丝红椒丝4加入蒸鱼豉油在淋入热油即可

  • 烤羊排

    邱思林林

    再也不用去外面吃烤羊排了 花十分钟腌制羊排冷藏保鲜 隔天取出即可烤制 好吃的不要不要的????????????