1面粉400克 热水200毫升 和成光滑的面团 醒30分钟2切剂 3用擀面杖擀成椭圆形,刷薄薄的一层油4卷起两端捏住 从捏口处向下按成圆饼5然后用擀面杖擀成圆形 厚度5毫米左右6鸡蛋液打散7上电饼铛起 气泡把鸡蛋液倒上 3分钟后 饼熟取出8最后刷上豆瓣酱辣椒油 放上生菜黄瓜胡萝卜 卷起9开吃
1食材 面粉没有拍 2土豆擦丝,打入鸡蛋,加入面粉3加适量植物油、盐、味精,搅拌成糊4电饼铛加热,加热植物油。舀一勺糊倒进去,摊成饼形。5可扣上盖 待一面凝固,翻过来煎另一面,至两面金黄即可。小窍门我的土豆擦丝有点细,稍粗些的丝效果会更好。