饼菜谱

葱油饼

辽南蟹

　　妈妈很会烙饼，我们这儿叫油旋，妈妈做的油旋表皮焦香，内层柔软，特别喜欢吃。我这方面的厨艺也来自于妈妈亲传。　　妈妈说，烙油旋要用烫面，冬天用全烫面，夏天要用半烫面，这种智慧来自实践，面团也会受温度的影响呢。做油旋还要用油酥面，有了油酥面才能很好的起层。那时候家里柴火灶，尖底锅，妈妈总是能把火候把
香菜火腿煎饼

老马溜达

香菜平时也就是当做配料稍微放点，稍微点缀一下，从没用它做主料。这次买多了，没法消耗，所以尝试用它做煎饼，没想到很清新、很清香的口感，连平时不吃香菜的女儿也夸好吃。
临沂塌煎饼

追逐阳光

随着舌尖上的中国2的热播，临沂大街小巷谈论最多的就是临沂煎饼了。而事实上，临沂地区的美食是非常丰富的。甚至单从临沂煎饼来说，临沂地区南北也有着比较大的差异。从使用的原料方面分类，又可分成麦子煎饼、玉米煎饼、小米煎饼、高粱煎饼、地瓜煎饼等，不同的烙制工具，不同的原料，其味道也各不相同。“塌煎饼”，则是
韭菜鸡蛋煎饼

爱上素食

1鸡蛋韭菜面粉2鸡蛋磕入碗内加适量水调匀。3韭菜切碎加入鸡蛋面糊内加适量盐少许鸡精搅拌均匀。4平底锅内放少许玉米油煎至一面金黄翻面煎至金黄即可。5成品
【焜锅馍馍】

花事了的花

青海十大特色小吃焜锅是其中之一，馒头、花卷、油包、油饼、曲连、焜锅统称为馍馍，这是青海人的叫法。“焜锅”之名来自烙炙锅具的名字，焜锅焜锅...焜锅馍馍。喜丧春节期间，各家各户带上自制的焜锅拜访亲友，作为最真诚的礼品。传统焜锅发面饼刷菜籽油，抹香豆粉、红曲、姜黄，放进特制的圆柱形锅具内埋进麦草
黑椒蔬菜鸡蛋饼

夜魇

这个鸡蛋饼是上次做彩椒圈鸡蛋饼的时候做的，因为彩椒只有一个，用完之后还剩很多面糊，就直接做成了鸡蛋饼。
鲜香鱿鱼馅饼

吃货不再懒惰

怀念高中食堂的香辣鱿鱼馅饼。太过瘾了。还记得一元一个。买一个就解决了晚饭。家里有小孩，可惜用不了辣酱之类的。。
酱香肉末茄丝饼

余甘果蜜的厨房

新的电饼铛回来，于是就开始动手试试哈。看看家里有茄子，还有肉末，就做了饼了，想想酱焖茄子多美味啊，于是这小饼也放了豆瓣酱，所以就叫酱香肉末茄丝饼喽。
烙玉米饼

英英菜谱

玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素、纤维素等。
找寻记忆中的味道——家常烙饼

诗诗的厨房

上周家人在北疆饭店吃饭带回来一块馕得到了一致好评：吃出了麦香味、有嚼劲心想，这个不很简单啊从小吃到大的主食北方谁家馍馍不是每天必备（在我的老家，所有用面食做出来的花样都可以称之为馍馍，面条除外）可能馍馍这个词指什么存在一定的歧义有的说是馒头也有的说类似馒头的一种但不是馒头舌尖上的中国里头有老汉吆喝着

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