本帮菜菜谱

美食“心太软”红枣糯米

洁诺斯

糯米红枣，很甜蜜的一道冷菜。记得最初是在一家川菜馆里吃到这道菜，特别喜欢。店家起的名字叫“心太软”，有意思，夹了一层软糯的糯米，便为心太软。
少油版红烧肉

黑猫警长kitchen

1五花肉洗净切块，放冷水锅里焯去杂质和浮沫。2焯过水后的五花肉。3冰糖、八角、姜块。4热锅放五花肉，小火慢煸。5约5分钟后五花肉的油煸出，把煸出的多余的油盛出。放冰糖和姜块煸炒上色后加入凉水大火煮开，转小火慢焖40分钟。640分钟后快出锅时淋入两勺老抽，加盐调味，收汁出锅。7这样做出来的五花肉不腻哦
田园蔬菜饼

暮之雪

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉加入蔬菜牛奶混合在一起煎成蔬菜饼，成为美味的早餐！
无花果养生汤

默默ying

这是一款冬日里最佳的清热止咳汤，非常简单，适合大人小朋友喝的汤水！无花果：有抗炎消肿之功效，含有苹果酸，柠檬酸等等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲帮助润肠通便的效果！罗汉果：润肺止咳！红枣：味甘性温，归脾胃经！枸杞：可滋补肝肾，明目！常食两者进而使人面色红润！
红烧肉的做法

懒嘛嘛

用蒸的方法来做红烧肉，蒸出来的红烧肉肥而不腻，还锁住了水份和营养！
腌笃鲜

老赵厨房

腌笃鲜，属于江南地区汉族特色菜肴，现已是上海本帮菜，苏帮菜，杭帮菜中具有代表性的菜色之一。此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。主要是春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤。 “腌”，就是指腌制过的咸肉；“鲜”，就是新鲜的肉类（鸡、蹄髈、小排骨等）；“笃”，就是用小火焖的意思。
鸡汁生煎包

流泪的小金鱼

1猪肉沫，鲜虾调上鸡汁，盐，麻油，葱头2面粉加温水揉至光滑发酵2倍大3切成大小均匀的小剂子4擀成圆形5擀好的面团包上调配好的馅6包好的包子静止20分钟后，不粘锅放下油，把包子放入，加适量的水，盖上锅盖，中火闷煎10分钟710分钟后揭开锅盖，撒下芝麻跟葱花8煎好的包子，出锅摆盘9鲜虾跟肉沫馅，加上脆香
香芋红烧肉

美食诱惑馋猫

红烧肉的做法很多，而香芋配五花肉做出的红烧肉勘称“绝配”。香芋营养丰富，色、香、味俱佳，被称为蔬菜之王。用其与五花肉一起煮，其味香而不腻，酥而不烂，历来是逢年过节、喜庆筵席上必备的上乘菜肴。烧好的肉吃在嘴里完全没有油腻的感觉，肥瘦相间，香甜松软。香芋吸足了肉汁的香浓，经过细火慢炖，粉粉糯糯，入口即
元宝肉

爱生活的馋猫

过年就是要吃元宝肉，来年财运亨通
卤蛋红烧肉

Lily93

1把三层肉洗净，锅里烧开热水汆烫一下捞出2用刀子挂掉皮垢再冲洗干净3然后把三层肉切成块4平底锅烧热不放油直接放入三层肉炒出油后加入八角，蒜头，香叶和冰糖，炒至焦香上色倒入砂锅5加入三大勺味极鲜6半小匙盐7一大勺十三香8两勺半叉烧酱9然后加入热水，煮沸加入老抽和水煮蛋然后转小火煮半个小时，收汁即可

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