北京菜菜谱

芝麻火烧

猫猫家的私厨

1标准面粉260克2水160克3酵母粉2克4把以上材料放入面包机，选择面团发酵功能（包括自动揉面和发酵）待揉面部分结束后，再发酵大约20分钟，取出面团（做火烧不要发酵过于充分，只需60％发酵就可以了）5在面包机揉面和发酵的过程中，我们用香油把麻将调稀，加入适量盐6麻将调到这样的程度就好，不要太稀7放
荆芥鸡蛋捞面

阳光明媚99

荆芥是夏季里吃凉拌面很常见的调味品，也叫：假苏香荆荠、线荠，四棱杆蒿、鼠实．姜芥。淡淡的清香，筋道的面条，搭配开胃的蒜泥，爽口美味~~~
蜜豆豌豆黄

梦悦的小灶炉

豌豆黄是北京传统小吃，是北京春夏季节一种应时佳品。成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。
排骨焖饭

Meggy跳舞的苹果

时间紧，又想吃肉又不能花费太长时间。这可怎么办？来看这锅排骨焖饭，不但有肉吃，有饭吃，而且营养丰富，只用焖饭的时间，饭啊肉啊都有了！焖饭的时候别闲着，再做两个小菜，一碗汤，很快就能吃上丰盛的午饭或者晚饭啦！
京酱肉丝

清水鱼翅

说起京酱肉丝就让我想起还是很多很多年前，我出差到外地开会，会间的午餐就有一道京酱肉丝，那时感觉这菜特别高大上，只有宴席上吃得到。端上来的一盘京酱肉丝炒得红亮红亮的，盘底铺上豆腐丝和葱丝，看上去就特别诱人，尝一口肉丝特别嫩滑，豆腐丝也很劲道，加上葱丝的味道，所以我对这道菜记忆深刻。现在这道菜已经成了我
绿豆糕

爱美食的志宝妈

绿豆清凉解毒，炎炎夏日，来一口清凉的绿豆冰糕，清爽可口不甜腻。其实一直都想做绿豆糕，在网上看了许多配方，也比较了很久，今天决定按自己调整的配方试做一次。此方做35克1个的绿豆糕可以做38个左右。
烫面红糖炸糕

孩妈美食

烫面炸糕圆圆的，色泽金黄，表皮脆嫩，内层却软乎乎的，用红糖芝麻做陷，黏黏糯糯的，甜香适口
美味炸酱面

星空下的安娜

1猪肉切丁备用。2炒锅下油，放八角，倒入肉丁翻炒，入料酒。3待肉丁变色，水分炒完之后入甜面酱。炒两下拌匀盛出来备用。4高压锅水烧开之后下入面条，盖锅盖，上阀。5不要等上汽，煮一分半后，离火，浇凉水。等没有气的时候就可以开盖捞面了。6把酱浇在面上拌匀就能吃了！小窍门用高压锅煮出来的面条非常劲道，不会糊
羊蝎子炖白萝卜

诺诺小馋猫

1羊蝎子防水浸泡两三个小时，期间换水2白萝卜去皮切块备用3其他配料准备好4羊蝎子下开水中去掉浮末，压力锅压20分钟后捞出备用5炒锅放油爆香配料，放入白萝卜煸炒一会6加入羊肉汤7放入羊蝎子，加入盐，料酒，酱油适量，煮二十分钟8出锅后撒上小香葱
西红柿火腿打卤冷面

紫嫣秀儿

打卤面是山西一带的传统面食。山西太原打卤面也较为有名，赵树理的小说中亦有描述。华北地区各省也有该面。打卤面的做法多样，风味不一，用料也多种多样，随用料、做法不同，亦有不同风味。今天我就来个另类打卤冷面

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