包子菜谱

三丁包子

微蓝1340

1准备一小碗35度左右的温水，加入少量白糖，加入一勺干酵母。倒入面粉中，揉成光滑的面团。加盖让其它发酵，面团发到2倍大，我是晚上发面，早上包的。2将五花肉，竹笋，蒜苗，切成丁。姜，蒜切末。锅内放少量油，（因为五花肉在炒过程中会出油），入放姜蒜末，放五花肉，炒匀，加入豆瓣酱，再加入笋丁，蒜苗丁。3发好
紫薯豆沙包

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紫薯具有特殊的保健作用，它含有20%左右的蛋白质，18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷铁等8种矿物元素，内含大量药用价值很高的花青素，花青素是天然有效的自由基清除剂具有防癌保健作用。
小白菜香菇素包

augenblick

材料：10个包子面皮：面粉300克、黄豆面10克、酵母3克、白糖10克、玉米油5克、泡打粉少许、清水160克馅料：冷冻小白菜400克、香菇10朵、豆干100克、盐、糖、蚝油、玉米油、香油
豆沙包

淇家的小厨房

今天发的面，收拾冰箱时发现还有一袋豆沙馅，买来了也没怎么吃，就包点豆沙包吧。这个豆沙馅有点甜，不如自己做的豆沙馅好吃啊
【春天的故事】婆婆丁大蒸包

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婆婆丁，学名：蒲公英。蒲公英能治病疗疾，古籍早有记载。如李时珍的《本草纲目》曰：“女人乳痈肿，水煮汗饮及封之，立消。解食毒、散滞气、化热毒、消恶肿、结核、疗肿… … 乌须发、壮筋骨。白汁：涂恶刺、狐尿刺疮，即愈。”现代医学也已研究证实，蒲公英具有很高的药用价值。
双色包子（猪肉泡菜笋干馅儿）

飞雪飘絮

以前一直用自发粉做，今年开始用酵母发面学做包子。这次是看了Flyer菲儿的日志学做的，在此感谢美食天下这个网站和好友们的精彩奉献。
红豆包

浓情小厨

1把面粉放入容器里，加入白糖，和酵母粉，搅拌均匀。记住了一定是干的。2然后再加入温水把1搅拌均匀成柳絮状，揉成软硬适中的面团。3放入容器里发酵，天气热的时候一个半小时，冷天两个小时就差不多了。（记住容器一定要盖上盖子哦）4红豆要先煮好，加入白糖备用。5把发好的面团包入红豆，放入蒸锅里蒸就好了。
豇豆豆包

痩子

1发好的面2将面倒到面板上3一整块揉一偶会4揪剂子再揉光滑擀皮5豇豆提前煮好，我是在压力锅里煮的，省时间而且快6加入糖，喜欢甜的多加些，拌匀，一边拌一边把豆子压烂糊，不要太烂糊了，否则就没有口感啦7先包个小刺猬包8这是包好的豆包，在锅里发酵一段时间，9大火蒸二十分钟到半小时，根据面皮的薄厚来
碧绿的凤尾虾包子

荧姳

馅料做法:猪肉切小丁加味极鲜，充分搅拌，加了一点自己胡椒粉，加花椒，加入葱花，糖，料酒，香油，糖起到提鲜作用，就不要加味精了，拌匀，扒虾仁留大一点的鲜虾，要把尾部留着，一起加盐、酒入味，韭菜切碎，拌入油，和肉馅搅拌，然后加入入味的鲜虾仁，加入盐拌匀，根据自己口味自己随意加点木耳，鸡蛋，
豆腐玉米面肉包子

绿野薄荷

春天的小葱是我爱吃的美味，无论是拿它炒鸡蛋，拌豆腐，蘸酱吃，都很好。只有春天的小葱才有春天的味道，所以趁着春天多吃几次，过了这个季节，就要等明年了。用猪肉和小葱做馅蒸包子。感觉蔬菜少一些。于是我在包子皮上做文章，白面加上玉米面和豆腐一起发面，营养更均衡一些，吃起来和软。在饱口福的同时，也不要忘记健康

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