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彩虹蛋糕
彩虹蛋糕
洋小妞
收录时间:2024-04-08 20:35:53 热度:5764℃
4张图片
食材明细
主料
鸡蛋
6个
糖
120克
低粉
180克
油
48克
淡奶油
500克
糖粉
40克
MM巧克力豆
2包
彩色糖珠
适量
辅料
色素
适量(6种)
美食特点
甜味
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
彩虹蛋糕的做法步骤
1
一个鸡蛋加入20克的糖,如果家里的柠檬汁的话也可以加入几滴
2
隔热水用打蛋机打发,体积膨胀是原来的好几倍,拎起打蛋机,掉落的鸡蛋汁不会马上消失,就好了
3
加入一滴色素,搅拌均匀
4
筛入30克低粉,搅拌至无颗粒
5
倒入8克油,搅拌
6
6寸的蛋糕模具,底上包上锡纸,边上抹上黄油,防粘
7
搅拌好的蛋糕液倒入模具中,震出大气泡,预热烤箱,上下火,中层,170度,8-10分钟,因为蛋糕液比较薄,要看着点,小心烤糊了,
8
自己家里没的那么多的模具,只能一个一个的烤,时间上有点慢,所有烤好的蛋糕,放凉,备用
9
500克的淡奶油加入40克的糖粉,隔冰水打发
10
取一片蛋糕表面均匀的抹一层淡奶油,在放上另一片蛋糕片叠加在一起
11
叠加好的蛋糕
12
蛋糕表面抹上淡奶油,抹平
13
裱点花,放上MM巧克力豆,边上散点糖珠,完工
14
切开,看看,
制作小窍门
一个蛋糕片,一个鸡蛋 20克糖 30克低粉 8克油.
本次制作《彩虹蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
甜品
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