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爽滑肉末炒蛋

收录时间：2024-02-22 02:36:59 热度：3332℃

爽滑肉末炒蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 2个
肉末适量
韭黄适量

辅料

油适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

爽滑肉末炒蛋的做法步骤

1
小半碗韭黄碎，韭黄提味，可以起到画龙点睛之效。不喜欢它的味道可以不加，不过推荐加
2
鸡蛋两颗。一定加入小半碗水，这是让鸡蛋爽滑的诀窍。
3
开始炒，加入油，直接倒入之前炒好的肉末翻炒。如果是鲜肉末，事先腌制好会更入味。
4
倒入韭黄末。
5
煸炒至韭黄变软。
6
倒入蛋液。
7
煸炒至凝固，关火加盐。
8
鲜香爽滑的炒蛋就可以出锅咯。

本次制作《爽滑肉末炒蛋》所使用的厨具：炒锅

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