菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 茶熏鸡

茶熏鸡

收录时间：2021-11-19 12:15:02 热度：1863℃

茶熏鸡的做法

7张图片

“ 茶熏鸡，口感入味、味道香浓，做的过程并没有全程开火，锅的保温、受热均匀等特性被很好的利用上了.....煮鸡时，中途每煮10分钟左右就关一次火，开一下盖，鸡肉经一冷一热会特好吃的 ”

食材明细

主料

鸡 1只

辅料

姜片适量
丁香适量
草果适量
香叶适量
油适量
茶叶适量
粗沙糖 适量
干辣椒 适量

配料

盐适量
糖适量
玫瑰露酒 适量
米酒适量
鸡粉适量
酱油适量
鱼露适量

美食特点

微辣口味
熏工艺
数小时耗时
普通难度

茶熏鸡的做法步骤

1
鸡用调味料腌2小时以上
2
把多功能料理锅烧热，下小许油，爆香姜片
3
把腌好的鸡放进锅内，煎至表皮有点金黄
4
把鸡的汁与香料加入锅内，再加入小许水与酱油
5
中火把鸡煮至9成熟，汁收9成干，约30分钟左右
6
把煮好的鸡取出晾凉，并晾去汁液
7
把料理锅清干净，烧热，下粗沙糖与茶叶
8
再把晾去汁液的鸡放在蒸屉内，置锅中
9
加盖大火烧热，让茶叶的烟熏鸡，5-8分钟，关火，闷一会
10
砍件上碟，并淋下之前滤出的酱汁 ,即可食用

本次制作《茶熏鸡》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜常见菜式荤菜中式菜系徽菜儿童朋友聚餐冬季食谱午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

武汉小吃的做法广东小吃的做法陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~

推荐菜谱

老人潮汕菜米饭饼干补气补硒大暑祛斑流感意面春卷朋友聚餐新疆菜肉菜元宵节贵州菜傣菜冬季食谱