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收录时间:2024-04-06 16:59:14      热度:4495℃
芝士焗红薯的做法

  6张图片

忽然有一种包解决的感觉。什么堆积了,就专攻什么。红薯堆积,就解决红薯。红薯补虚健脾,益气强肾,通便秘;含有大量胶原和黏液多糖类物质,可以保持人体动脉血管弹性,防止肝肾结缔组织萎缩。据说有长寿老人就顿顿离不开红薯。不过这东西虽好,吃多了胀气,不是什么人都能消受的。红薯吃法很多,还没有吃过西式的。今天就焗个红薯尝尝。

食材明细

主料
辅料
  • 马苏里拉奶酪丝 20克

美食特点

芝士焗红薯的做法步骤

  • 芝士焗红薯的做法步骤:1
    1
    用料
  • 芝士焗红薯的做法步骤:2
    2
    将红薯沿1/4处切开,取用3/4块
  • 芝士焗红薯的做法步骤:3
    3
    将红薯放入蒸锅,蒸熟
  • 芝士焗红薯的做法步骤:4
    4
    将红薯放入蒸锅,蒸熟
  • 芝士焗红薯的做法步骤:5
    5
    用一根筷子插插看,能插透,就是熟了
  • 芝士焗红薯的做法步骤:6
    6
    沿距边缘0.5厘米处,划一圈
  • 芝士焗红薯的做法步骤:7
    7
    沿刀痕挖出红薯肉
  • 芝士焗红薯的做法步骤:8
    8
    得到一个红薯碗,和红薯肉
  • 芝士焗红薯的做法步骤:9
    9
    趁热将黄油加入红薯中,拌匀
  • 芝士焗红薯的做法步骤:10
    10
    加入蛋黄,拌匀
  • 芝士焗红薯的做法步骤:11
    11
    加入蜂蜜,
  • 芝士焗红薯的做法步骤:12
    12
    拌匀成泥状
  • 芝士焗红薯的做法步骤:13
    13
    将拌好的红薯泥填入红薯碗中,抹平表面
  • 芝士焗红薯的做法步骤:14
    14
    撒上马苏里拉
  • 芝士焗红薯的做法步骤:15
    15
    放入烤箱,中层,上下火190度,烤15分钟左右
  • 芝士焗红薯的做法步骤:16
    16
    表面金黄,出炉

制作小窍门

蒸制的时间随红薯大小增减。插筷子看生熟的时候注意不要把红薯插穿了。
挖红薯肉的时候需小心不要把外皮破坏了。
喜欢奶香浓郁的,还可以加入淡奶油,口感更细腻奶香更浓厚
本次制作《芝士焗红薯》所使用的厨具:电烤箱、蒸锅
菜谱标签: 烘焙  

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