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芹菜肉馅锅贴

收录时间：2021-11-19 12:06:40 热度：3405℃

芹菜肉馅锅贴的做法

4张图片

“ 儿子回来的这段时间已经吃了好几次饺子了，于是就想换个花样，依然是做饺子的方法，只是来个不一样的造型，所以经常变换点花样，还是很让人增加食欲的。 ”

食材明细

主料

芹菜 230g
面粉 200g
肉泥 83g

辅料

葱适量
姜适量

配料

料酒适量
蚝油适量
胡椒粉 适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

芹菜肉馅锅贴的做法步骤

1
芹菜切寸段焯烫
2
捞出过凉水剁碎
3
葱姜剁碎
4
肉泥加料酒、生抽、耗油、胡椒粉拌匀后加入葱姜末
5
加入剁碎的芹菜搅拌均匀
6
饧发过的面团擀成饺子皮，包入芹菜肉馅，只把中间部位捏紧
7
依次做好所有的料馅
8
不粘锅倒少许油摆上饺子生胚
9
煎制底部微黄倒入面粉水（10g面粉加150g水），盖盖小火慢慢煎制
10
待水分基本蒸发完，煎饺也就熟了
11
取一个平底盘扣在锅里
12
取出锅贴，看看还不错吧

制作小窍门

面粉水的加入没过饺子的1/3处就可以。

本次制作《芹菜肉馅锅贴》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：主食家常菜

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