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鸡肉烧小土豆

清欢的烟火生活
收录时间：2021-11-19 12:03:46      热度：3480℃
鸡肉烧小土豆的做法

  3张图片

“ 这种小土豆是这里的特产，是一种永远也长不大的土豆。这种小土豆不但营养而且口感比一般的土豆要粉糯，每年小土豆上市的季节人们都只吃这种小土豆没人光顾大土豆。因特殊的口感和绿色无污染这种小土豆成了走亲探友的送礼佳品。 ”

食材明细

主料
  • 鸡脯肉 150克
  • 小土豆 300克
辅料

美食特点

鸡肉烧小土豆的做法步骤

  • 鸡肉烧小土豆的做法步骤：1
    1
    小土豆洗净泥沙后放入煮锅里煮熟。
  • 鸡肉烧小土豆的做法步骤：2
    2
    把煮熟的小土豆剥去外皮备用。
  • 鸡肉烧小土豆的做法步骤：3
    3
    鸡脯肉切成小丁，葱切段、姜切片备用。
  • 鸡肉烧小土豆的做法步骤：4
    4
    炒锅上火，倒油烧热，下八角煸出香味后放入葱段姜片煸香。
  • 鸡肉烧小土豆的做法步骤：5
    5
    放入鸡肉丁翻炒熟。
  • 鸡肉烧小土豆的做法步骤：6
    6
    倒入一碗水煮沸，放入生抽、老抽和少许冰糖。
  • 鸡肉烧小土豆的做法步骤：7
    7
    放入小土豆。
  • 鸡肉烧小土豆的做法步骤：8
    8
    放入适量盐，用中小火烧至收汁。
  • 鸡肉烧小土豆的做法步骤：9
    9
    汤汁收干后撒上葱花即可出锅。

制作小窍门

1、小土豆太小无法削皮，所以要先煮熟后再剥皮。
2、喜欢鸡精、味精的可以放少许。
本次制作《鸡肉烧小土豆》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   私房菜   宴客菜   午餐   晚餐  

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