“ 黄鸭叫又称黄颡鱼、黄骨鱼，是湖南一道特色菜，大街小巷的大排档都看得到，作为湖南人在北京生活想念家乡的味道，于是就学着自己做。这道汤一般要放紫苏才纯正，奈何在北京没见到有卖紫苏的，只好省了这一步，但是做出来的汤味道依旧不错哦！ ”

主料

• 黄颡鱼 5条

辅料

• 北豆腐 1块

配料

• 小葱 适量
• 姜 适量
• 胡椒粉 适量
• 植物油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量