2张图片
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覆盆子,又叫树莓,一种软软的酸甜小果子。因为颜色鲜红,常用来做一些蛋糕甜点之类的。最近新败的甜品书上学来的这款小蛋糕,现学现卖。图片被我压缩的太小了,竟没达到发帖的标准,点心早已进肚,郁闷阿,无奈又把压缩后的小图在放大。画质稍微受点影响,应该还可以看。 ”
食材明细
美食特点
Bringebærkake---树莓蛋糕的做法步骤
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目前还没有6寸的模具,我用了普通的食品盒代替,为了方便取出,又垫了一层油纸,大家用蛋糕模可以直接忽略我这步。。。
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软化的吉利丁片与树莓泥混合,隔水加热至吉利丁片完全熔化
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我用的是一种叫kesam的乳制品,它十分粘稠,可以用老酸奶那种接近凝固的酸奶代替
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将其倒入模具中,轻轻振出大的气泡,放入冰箱冷藏五小时以上
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本次制作《Bringebærkake---树莓蛋糕》所使用的厨具:模具锅、搅拌机