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在众多的秋令水果中,柚子可算是个头最大的了,一般都在一公斤以上,它在每年的农历八月十五左右成熟,皮厚耐藏,故有“天然水果罐头”之称。柚子的营养价值很高,含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,柚子茶还具备美容的功效,因为啊,柚子中含有丰富的vc,比柠檬多三倍呢!! ”
食材明细
美食特点
蜂蜜柚子茶的做法步骤
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用食用盐在柚子皮上反复轻轻揉搓,可以有效去掉柚子皮上的那层蜡
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熬化后放入柚子皮先煮,好让柚子皮充分吸收冰糖水的甜味
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小火慢熬,半个小时后,柚子茶的颜色就由白色变成黄色了,继续煮,待水分耗干就可以关火,这时候柚子茶变成深黄色了
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制作小窍门
1、选择柚子一是个头大一些,二是颜色黄一些,三是重量沉一些,四是形状上尖下圆的;
2、用盐揉搓柚子皮,可以有效去掉皮上的那层蜡
本次制作《蜂蜜柚子茶》所使用的厨具:煮锅