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孜然鸡脖

收录时间：2021-11-19 11:32:47 热度：1769℃

孜然鸡脖的做法

1张图片

“ 鸡脖原来这样做是最好吃的，哈哈 ”

食材明细

主料

鸡脖 500克

辅料

料酒 3勺
生抽 1勺
老抽 1勺
嫩肉粉 1勺
葱适量
调味精 适量
橘子皮 适量
大料适量
花椒适量
孜然适量

美食特点

孜然口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

孜然鸡脖的做法步骤

1
鸡脖洗净，放入开水中炤出沫。
2
煮大约一分钟至鸡脖变成白色后捞出。
3
将炤好的鸡脖切成段。
4
将鸡脖放入大碗中，放入适量料酒、橘皮和嫩肉粉。大料花椒放入碗中用热水泣开，然后将花椒水倒入大碗中。泡5-10分钟去腥。
5
将泡好的鸡脖放入锅中放入适量调味精、老抽、大葱和盐。
6
再倒入适量开水，煮十分钟。
7
将煮好的鸡脖夹出。
8
热锅放油，待油热以后放入适量孜然。
9
将孜然炒出味道后放入葱花翻炒片刻，将鸡脖倒入锅中，迅速翻炒一分钟，放入少量盐。
10
翻炒均匀即可出锅，放入适量葱丝即可。

本次制作《孜然鸡脖》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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