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奶香味的紫薯月饼,超级好吃,很细腻,奶香十足!连我儿子平时都不吃红薯,紫薯这些东西的,一听说是紫薯馅的月饼,直摇头,我说:“你先别摇头,尝尝不就知道好不好吃了。”拿起一个,咬一口,哇:“好好吃,妈妈,今天的紫薯馅怎么好吃些?”因为这是奶香味的的紫薯馅,用黄油,奶粉,白糖,糯米粉炒的紫薯馅,怎么会不好吃。这两天他只要吃月饼,就吃紫薯馅的。 ”
食材明细
美食特点
月圆中秋--------【广式紫薯月饼】的做法步骤
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醒好的面团分成20g一个,紫薯馅分成30克一个;
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将包好的月饼,搓圆,放面粉中滚上一圈,再放到手心重新搓一遍;
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模具中撒面粉,将圆球套入模中,朝下按出月饼即可;(按的时候不要太用力了);
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烤箱预热200度,中层,20分钟。烤5分钟后,拿出刷上一层全蛋液;
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再继续烤15分钟,取出晾凉即可。(做好的月饼表皮是硬的,放置12个小时回油后,即可食用)!
本次制作《月圆中秋--------【广式紫薯月饼】》所使用的厨具:其它、电烤箱