菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 韩式泥鳅炖豆腐

韩式泥鳅炖豆腐

心清似水淡若云

收录时间：2022-12-30 16:32:25 热度：3946℃

韩式泥鳅炖豆腐的做法

3张图片

食材明细

主料

泥鳅适量
豆腐适量

辅料

韩国辣酱 适量
老抽适量
五香粉 适量
葱适量
姜适量
大蒜适量
白酒适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

韩式泥鳅炖豆腐的做法步骤

1
泥鳅宰杀去内脏，洗净血污
2
豆腐切块用淡盐水浸泡备用
3
准备好韩国辣酱
4
舀一勺韩国辣椒，用清水化开待用
5
葱、姜、蒜切成末备用
6
炒锅倒油爆香葱、姜、蒜
7
倒入泥鳅翻炒，加入适量的清水和老抽，白酒适量中小火煮上10分钟
8
然后加入豆腐开大火炖烧5分钟
9
倒入调好的韩国辣酱汁，加少许白糖和料酒小火慢炖
10
调入适量的盐，煮至汤汁浓稠关火撒上葱花即可

制作小窍门

吃货心得：

1.泥鳅可在卖的地方让老板宰杀好。
2.用白酒烧制泥鳅不仅可去除其土腥味，而且泥鳅味道更鲜美。
3.豆腐用淡盐水浸泡可去除豆腥味而且炖煮是不易碎烂。
4.泥鳅煮至不用太长时间15分钟左右即好，肉质细腻鲜美。

本次制作《韩式泥鳅炖豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食

推荐菜谱

高颜值满汉全席谷雨雨水馄饨豫菜春节大暑立冬滋润补水其他点心焗饭酒席寒露冬季食谱墨西哥菜重庆小吃增强记忆力