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榴莲冰淇淋
榴莲冰淇淋
鱼菲
收录时间:2022-12-02 00:24:50 热度:8992℃
1张图片
“
到底是“臭”味相投,还是掩鼻而过,任由你选择
”
食材明细
主料
榴莲
500克
牛奶
300克
奶油
400克
蛋黄
4个
辅料
荔枝
6个
汽酒
1罐
配料
糖
50克
美食特点
甜味
口味
技巧
工艺
数小时
耗时
简单
难度
榴莲冰淇淋的做法步骤
1
榴莲肉打成泥
2
牛奶、砂糖、蛋黄平底锅小火加热,且不能沸腾,直至浓稠,硅胶勺划过不留痕迹
3
奶油加糖打发
4
榴莲泥加入奶油和牛奶蛋黄糊
5
放入冰冷冷冻,每隔半小时搅拌一次
6
约6-7次,直至完全凝结
7
荔枝肉放入杯中,倒入汽酒
8
用勺子挖出冰淇淋放在上面就可以品尝啦
制作小窍门
金枕头榴莲香气重,猫山王榴莲味道浓郁,建议两者一半一半放在一起制作
本次制作《榴莲冰淇淋》所使用的厨具:其它、搅拌机
菜谱标签:
甜品
冰品
儿童
下午茶
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