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黄瓜鱼

收录时间：2021-11-19 10:51:35 热度：2509℃

黄瓜鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

黄瓜适量

辅料

姜适量
干红椒 适量
醋适量
酱油适量
料酒适量
花椒适量
白糖适量
盐适量

美食特点

鱼香口味
腌工艺
半小时耗时
普通难度

黄瓜鱼的做法步骤

1
主料黄瓜
2
在黄瓜两面分别切直刀，便于入味。
3
切好的黄瓜放盐腌制20分钟，挤去水分备用，（为了让黄瓜更脆嫩）
4
姜切丝，干红椒剪开。
5
兑一个碗汁(醋酱油料酒白糖盐）
6
黄瓜过油（为了消毒，也为了口感更好）
7
花椒，姜丝和干红椒炝锅。
8
炝出香味，倒入碗汁儿和少许水熬开。
9
将熬好的汁儿倒在黄瓜上，浸泡2小时以上即可。
10
看看成品吧

本次制作《黄瓜鱼》所使用的厨具：炒锅

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